Se llevará a cabo los días 16, 17 y 18 de noviembre en Jaén, provincia de Cajamarca, donde participarán 20 productores de café especial en la rueda de negocios de Expocafé
Un grupo de 20 destacados productores de cafés especiales de Cajamarca, en su mayoría de las provincias de Jaén y San Ignacio, han sido meticulosamente seleccionados tras un proceso de evaluación de tres meses. Estos productores tendrán el privilegio de participar en la subasta y rueda de negocios de la Expocafé, un evento programado del 16 al 18 de noviembre en Jaén.
Carlos Fernández Castañeda, subgerente de Promoción Empresarial del Gobierno Regional de Cajamarca (Gore), detalló que el proceso de selección fue minucioso y en esta tercera edición de la Expocafé se extendió una invitación a productores de las provincias de Cutervo, San Miguel, Santa Cruz y Chota.
La convocatoria a estas provincias se realizó a través de la Gerencia de Desarrollo Económico del Gore y las agencias agrarias. Fernández destacó que en Jaén se llevaron a cabo los procedimientos de catación, evaluación y selección de las muestras de cafés especiales, con la asesoría de un jurado independiente.
Asimismo, se remitió el café a compradores internacionales para que certificaran su calidad en términos de puntos en taza. «Un total de 135 productores participaron en el proceso y se seleccionaron a 20 que estarán presentes en la subasta y rueda de negocios, donde interactuarán con aproximadamente 60 compradores internacionales».
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Proyecciones de Mejora en Cajamarca
Estos cafés poseen una calidad excepcional y la diferencia de puntuación entre los 20 productores es mínima (entre 89 y 87 puntos en taza). Entre los seleccionados se encuentran destacados productores como Clever Córdova Mejía, Isidro Huambo Peña, Ángel Manosalva Palomino, Manuel García Fernández, Leni Calle Neyra, Oscar Rimarachín Gayoso, Dagoberto Córdova Córdova, Floirán Padilla Chinguel, Bredesmindo Rivera Huancay y Manuel Elera Gonzáles.
Fernández destacó que Cutervo, San Miguel, Santa Cruz y Chota se encuentran en una fase inicial de mejora de la calidad de sus cafés. «Aún necesitan realizar un trabajo adicional en la postcosecha, especialmente en el proceso de secado, fermentación, recolección y selección, para elevar los niveles de calidad de las muestras».
«Aunque este año están en una etapa de aprendizaje, Santa Cruz, San Miguel y Chota han enviado muestras por primera vez. Aunque no tienen ganadores, están en proceso de aprendizaje. Desde el gobierno regional y la Gerencia de Desarrollo Económico, esperamos contribuir a fortalecer sus capacidades en la producción de cafés especiales», subrayó.
Elevada calidad
Los productores seleccionados destacan por la excelencia de su café, lo que ha llevado a Cajamarca a liderar competencias nacionales como la Ficafé y la Fairtrade Golden Cup en los últimos años. Carlos Fernández subrayó que estos eventos son rigurosos, donde los productores presentan sus mejores lotes, reconocidos tanto a nivel nacional como internacional.
En la próxima Expocafé que se celebrará en noviembre en Jaén, se entregarán premios significativos respaldados por el Gobierno Regional de Cajamarca y las municipalidades provinciales de Jaén y San Ignacio. Fernández también compartió planes para implementar futuras rondas de negocios virtuales para atraer a más compradores internacionales.
Finalmente, aseguró que la coordinación con diversas instituciones está en marcha para garantizar una organización puntual del evento. Desde el gobierno regional, se apunta a realizar uno de los eventos más destacados del país.
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