Pastelería artística es la pasión del artesano José Sulca Menacho
Pastelería artística y tortas temáticas es la pasión del artesano José Sulca Menacho, conocido en el mundo de la gastronomía como Joshi.
Con 35 años y con más de 10 años en el arte culinario, Joshi, se ha convertido en todo un experto en esculpir las tortas más deliciosas con los diseños más esotéricos y únicos de acuerdo con los gustos del cliente.
Frutas, verduras, chocolate, caramelo, mantequilla, gelatina y hielo son la base para iniciar y esculpir el arte con una destreza inigualable logrando diseños únicos con una alta calidad resaltando el talento que lo ha llevado a recorrer todo el Perú y parte del extranjero.
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Gracias a su esfuerzo, disciplina y perseverancia ha logrado imponer su marca en el medio que lo ha llevado en el 2019 a representar a nuestro país en un concurso en América del sur con países que son parte de esta actividad como Ecuador, Argentina, Bolivia y Brasil, también participando como expositor en talleres y concursos , además de haber sido parte de en un desafío Latinoamericano de escultura en helado y pastelería donde en presencia de un jurado calificador tuvo que esculpir un “Tumi” de 140 kilos dejando maravillados a propios y publico que se dio cita a este evento internacional.
En el año 2022, fue invitado a Argentina a representar a Perú para ser parte del equipo que enfrentaría a otros en el concurso latinoamericano de Heladería y Pastelería quedando clasificado junto a los países de Brasil, Argentina y Perú para el mundial de heladería en Italia en enero del 2024.
José Sulca Menacho, no solo es un artista consagrado, sino que también comparte esta pasión con la docencia, profesión que tuvo que dejar y reinventarse con su emprendimiento pastelero para compartir sus conocimientos de manera virtual con quienes desean aprender más de este arte gastronómico.
Su última elaboración, de Joshi, ha sido plasmar, tallar y elaborar los míticos estadios del Alianza Lima y el Monumental del Universitario de deportes, ya que es un amante del fútbol peruano, creaciones que puedes apreciar en sus diferentes redes sociales como Facebook, Instagram, YouTube, TikTok como también solicitar de una torta personalizada de acuerdo a tus gustos o de la manera especial para esa fecha importante escribiendo al número de WhatsApp 971684358.
