Se darán cita en Feria Internacional 2019 en Jaén
Más de 30 expertos internacionales tostadores, catadores, académicos, grandes compradores y la mejor barista del mundo han comprometido su participación en la IV Feria Internacional de Cafés Especiales – FICAFE 2019, que se inaugura este jueves 24 de octubre hasta el domingo 27 en la ciudad cajamarquina de Jaén, considerada la más importante de su especialidad en el continente.
La jornada latinoamericana tendrá lugar en el Campo Ferial del Señor de Huamantanga, estimándose según los organizadores una asistencia de más de 5 mil visitantes que son esperados por más de 200 stands con productos y servicios relacionados a la caficultura
Los expertos internacionales invitados están considerados los gurú del café en el mundo, entre ellos el grupo de 28 prestigiados tostadores de la industria de cafés especiales, procedentes de Emiratos Árabes, Rusia, Australia, Corea, Japón, Dinamarca, Hon Kong y EE.UU.
Ellos se encargarán de catar los cafés de la rueda de negocios internacional que organiza Promperú, además de familiarizarse con la calidad, los procesos del grano y la oferta de los cafés especiales del país.
También se contará con la participación de la mejor barista del mundo, la coreana Jooyeon Jeon, en calidad de juez de La Taza de Excelencia Perú, otra de las actividades de FICAFÉ 2019, y de ponente en el Congreso Internacional de Cafés Especiales.
La Competencia Taza de Excelencia premiará a los mejores cafés especiales del país de este año, para dar la oportunidad de venderlos al mejor postor durante una subasta internacional. La Alliance For Cooffe Excellence –ACE de los EE.UU. es la promotora de este concurso.
Mención aparte merece la participación John Thompson, experto catador inglés de cafés especiales, con 24 años de experiencia en la industria del café, uno de los jueces líderes de la organización Alliance for Coffee Excellence (ACE), propietaria de la franquicia Taza de Excelencia
La jornada es organizada por la Municipalidad Provincial de Jaén, Gobierno Regional de Cajamarca, la Central Café y Cacao del Perú, la Federación Nacional de Cafetaleros del Perú (FENCAAP), el MINAGRI, Promperú, Devida y la comunidad cafetalera de Cajamarca.
