Comisión de defensa del consumidor
La eritrosina, identificada como colorante rojo 3, generó preocupación en Perú luego de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos prohibiera su uso debido a posibles riesgos para la salud.
En respuesta, la Comisión de Defensa del Consumidor y Organismos Reguladores de los Servicios Públicos del Congreso aprobó prohibir su uso en el país, alineándose con estándares internacionales y otorgando un plazo a la industria para adaptarse a la medida.
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En enero, el Ministerio de Salud emitió una alerta dirigida a toda la población, con énfasis en los padres, para evitar productos que contengan este colorante. La advertencia incluyó tanto alimentos ultraprocesados como algunos medicamentos, ya que su ingesta podría conllevar riesgos a largo plazo.
Jessica Huamán, decana del Colegio Regional de Nutricionistas de Lima, explicó en Canal N que la eritrosina no siempre se reconoce por un color rojo intenso. Señaló: “Se encuentra en galletas con relleno de color rojo o rosado, cereales con aros de esos tonos y chicles con puntos rosados. También puede presentarse en frutas confitadas y tortas tipo red velvet”.
