Funcionarios de Carabayllo constataron que los alimentos se encontraban en estado deplorable
Estos establecimientos ofrecían deliciosos platos como caldo de gallina, arroz chaufa y pollo a la brasa, pero lamentablemente no cumplían con los estándares mínimos de higiene. La intervención fue realizada de manera conjunta por el personal de fiscalización y la Dirección General de Salud (Digesa) en Carabayllo.
Un representante de la Municipalidad de Carabayllo informó: «Durante la inspección, encontramos evidencia de heces de roedores, utensilios en mal estado y malas prácticas de higiene en la manipulación de alimentos».
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Además de las preocupantes condiciones higiénicas, los inspectores notaron que las cremas, ensaladas y carnes se encontraban en un estado deplorable debido a las deficiencias en la manipulación de los alimentos.
Debido a estas infracciones graves, la entidad municipal ha iniciado un proceso administrativo sancionador contra estos establecimientos, imponiendo una multa de 1 UIT (unidad impositiva tributaria), lo que equivale a S/4,950. Asimismo, se ha ordenado la clausura de estos restaurantes hasta que regularicen sus prácticas y cumplan con los estándares de higiene requeridos por la ley.
