PRESIDENTE MIGUEL ANGEL CASTILLO ANUNCIA MAYOR CONSUMO EN CEBICHERÍAS, CHIFAS Y POLLERÍAS
El presidente del Sector de Franquicias de la Cámara de Comercio de Lima (CCL), Miguel Ángel Castillo avisoró que las ventas de las franquicias gastronómicas en el Perú crecerán 7% debido al interés que la Copa América suele despertar entre los aficionados al fútbol lo que redundará en un mayor consumo en negocios como chifas, pollerías y cevicherías.“El fútbol en nuestro país tiene un arraigo fuerte y congrega multitudes. Ante ello, los restaurantes han adaptado sus salones con televisores para recibir esa alta demanda. Desde hace semanas los restaurantes han hecho bastante propaganda por las redes sociales teniendo en cuenta lo importante que será este mes para su flujo de caja. Las que mayor consumo registrarán serán las pollerías, los chifas y las cevicherías”, refirió.
“Generalmente por estas fechas son pocos los casos en que las personas van a comer solas. Por el día del padre o para ver un partido de Perú en Copa América van en familia o con amigos”, agregó.
Asimismo, manifestó que junio trae importantes fechas para los restaurantes como el Día del Padre y el Día del Ceviche (28 de junio), los cuales se sumarán al sábado 14, martes 18 y sábado 22, días en que nuestra selección de fútbol tendrá partidos de Copa América.
También apuntó que el delivery es uno de los canales de venta muy solicitados en dichas fechas y calculó que en junio representará el 25% de las ventas.
“Por un tema de comodidad o porque a veces los salones se saturan por la alta demanda, las personas prefieren el delivery. Estas aplicaciones de delivery están permitiendo que los restaurantes puedan remplazar la falta de infraestructura”, apuntó.
