Henry Rebaza, director de la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa) del Ministerio de Salud (Minsa), aseguró que no existen pruebas concluyentes de que el colorante rojo N.º 3, conocido también como eritrosina, cause cáncer en humanos. Este compuesto se utiliza en la elaboración de diversos alimentos y bebidas. También lee: En peligro las elecciones … Sigue leyendo Colorante Rojo N.º 3: Digesa aclara que no hay evidencia de riesgo cancerígeno en humanos