Valerie colombo de Ecoferias Perú: ¿comes o te alimentas?

El alimentarse es algo más cuidadoso, pues debemos de tener en cuenta que los alimentos que ingerimos pasan a ser parte de nuestro organismo.

“Nuestra dieta debe tener en forma proporcionada: hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales, etc. Esta dieta debe de estar organizada de acuerdo a nuestra edad, peso y sexo y actividad física. En las tablas nutricionales se suele indicar la cantidad de nutrientes por cada 100 g de producto. Por ejemplo, para poder determinar cuánta proteína tiene un alimento concreto, debemos buscar cuánta tiene por cada 100 g.” Comenta la Lic. Valerie Colombo de los mercados itinerantes de EcoFerias Peru.

Algunos consejos nutricionales que menciona la especialista es, convertir a las verduras y frutas en protagonistas de todos tus platos. Limitar la carne roja en la dieta, solo debe consumir en pocas ocasiones. Reducir el azúcar, pues está relacionado con diferentes patologías. Elegir lo integral, por contener fibra.

“Comer frutos secos pues aportan antioxidantes, minerales, vitaminas. Evitar alimentos procesados y los aditivos. Este es uno de los consejos nutricionales más importantes, come legumbres todas las semanas”, indicó la nutricionista Valerie Colombo.

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