Los peruanos son muy exigentes en las preparaciones del ceviche y esto es porque es nuestro plato bandera
Cada 28 de junio, los peruanos celebran con entusiasmo el Día del Ceviche, un plato que en 2004 fue reconocido por la UNESCO como “Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad”. En esta ocasión, DiDi Food ha compartido interesantes datos sobre los hábitos de consumo de este emblemático plato entre sus usuarios.
Incremento de Pedidos y Preferencias de Consumo
En los últimos 12 meses (junio 2023- junio 2024), los peruanos han realizado más de 70 mil pedidos de ceviche a través de la app DiDi Food. El 28 de junio de 2023, la demanda de ceviche en la plataforma aumentó en más del 96% en comparación con un día regular. Este incremento refleja la popularidad del ceviche durante su día de celebración.
Los domingos son los días preferidos por los usuarios para realizar pedidos y disfrutar de un delicioso ceviche, consolidándola como la tentación dominguera favorita de los peruanos.
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Restaurantes Populares y Oferta en la Plataforma
El ranking de los cinco restaurantes marinos con más pedidos en DiDi Food incluye pequeños y medianos negocios: El Pulpo Dorado, Concha & Mar, El Marinero del Sabor, Ceviche Entre Kausa y Cevichería Andrea. Actualmente, la app cuenta con más de 140 opciones de restaurantes con al menos un plato de ceviche en sus cartas.
Impacto de la Tecnología en los Emprendedores Gastronómicos
Plataformas como DiDi Food se han convertido en una herramienta tecnológica valiosa para emprendedores gastronómicos en Perú, permitiéndoles tener mayor visibilidad y llegar a más personas, lo que contribuye al crecimiento de sus negocios. Muchas pymes han encontrado en DiDi Food una puerta de entrada para aprovechar las ventajas de la digitalización. Algunos restaurantes registrados en la aplicación están usando este tipo de tecnología por primera vez para conectar con sus clientes.
Para apoyar a los pequeños y medianos locales, y ofrecer una opción conveniente para los usuarios, la app tiene disponibles promociones especiales con hasta un 40% de descuento en platillos y restaurantes seleccionados, vigentes hasta el 30 de junio de 2024.
Datos Curiosos sobre el Ceviche
- Reconocimiento de la UNESCO: En 2004, el ceviche peruano fue reconocido como “Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad” por la UNESCO.
- Historia Ancestral: El ceviche ha sido un plato tradicional en Perú durante siglos, con evidencia de su consumo que se remonta a la era precolombina. Era popular entre el Imperio Inca y las civilizaciones costeras, y sus técnicas de preparación se han transmitido de generación en generación.
- Consumo Anual: Según la Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú, cada año los peruanos consumen entre 48 a 100 platos de ceviche, una cifra que se incrementa hasta en un 40% durante la época de verano.
Estas tendencias y datos no solo resaltan la importancia cultural del ceviche en Perú, sino también cómo la tecnología está transformando la manera en que los peruanos disfrutan de su gastronomía favorita.
