El alza se debió a la baja oferta que había del producto. Por ello, el Ejecutivo aseguró que la producción “está garantizada».
El precio del pollo experimentó un alza sostenida desde octubre hasta llegar esta semana hasta los S/ 10 por kilogramo. En algunos mercados el precio se acerca a los S/10 o incluso supera por poco este costo, pero, ¿Cuál es el motivo de esta alza?. De acuerdo con el Minagri, este incremento se debe a la recuperación gradual que viene experimentando la demanda del ave en los mercados en los últimos cuatro meses.
«En lo que va de noviembre, el precio del pollo en pie (mayorista) alcanzó los S/ 6.45 por kilogramo, asimismo, el precio promedio al consumidor de esta ave eviscerada subió a S/. 9.13 por kilogramo. Ante esta situación es preferible buscar alternativas más cómodas y nutritivas como el pescado, cuyo precio minorista está por debajo de los S/ 7.50 en la variedad jurel», señalo.
“La oferta (de pollo) no ha crecido al mismo ritmo en el que está creciendo la demanda. Entonces eso no ha permitido que el mercado se equilibre y obviamente se genere una presión al alza del precio. Creemos que ya la próxima semana se va a comenzar la reducción de los precios y en las dos semanas siguientes seguramente vamos a ver los niveles que estuvo antes de la alza que hemos visto en los mercados”, expresó Christian Garay.
Por último, el funcionario aseguró que el precio del producto ya llegó a su tope máximo y que en las próximas semanas se debería estar reflejando un descenso. Además, el Minagri señalo que entre enero y setiembre de este año ya hubo una caída de 13.5% en el precio del pollo debido a le menor demanda durante la pandemia.
