Nominada entre las diez mejores pastelerías artesanales del Perú, la marca llevará la tradición de los postres peruanos al Festival Viva Perú, en Houston (Texas), y a Vibra Perú, dos de las celebraciones más importantes por Fiestas Patrias.

Hay sabores que trascienden el tiempo. Basta un bocado de un alfajor, un guargüero o un turrón para volver a la cocina de la abuela, a las fiestas familiares o a los recuerdos de infancia. Esa es la esencia que Fausta Pastelería Peruana ha decidido preservar desde su creación: demostrar que los dulces también cuentan la historia del Perú.

Este julio será uno de los meses más importantes para la marca. En apenas unos días participará en dos grandes escenarios: el Festival Viva Perú Houston, el próximo 26 de julio, donde miles de peruanos residentes en Estados Unidos celebrarán sus raíces; y Vibra Perú, los días 28 y 29 de julio en Arena 1 de la Costa Verde, uno de los eventos más emblemáticos de las celebraciones por Fiestas Patrias en el país.

“Nunca imaginé que una receta heredada de mi bisabuela me llevaría a representar al Perú dentro y fuera de sus fronteras. Cuando preparo un dulce no pienso solamente en los ingredientes; pienso en la historia de una familia, en una tradición y en la emoción que puede despertar en quien lo prueba”, afirma Mila Huamán, fundadora y chef pastelera de Fausta.

La participación en ambos festivales coincide con un momento especialmente significativo para la empresa, tras haber sido nominada entre las diez mejores pastelerías artesanales del Perú, un reconocimiento que consolida su trabajo de rescate y difusión de la repostería tradicional peruana.

“Esta nominación nos llena de orgullo, pero también de responsabilidad. Nos recuerda que vale la pena seguir apostando por nuestras recetas tradicionales y por esos dulces que, durante muchos años, estuvieron olvidados. Cada reconocimiento nos impulsa a seguir preservando nuestra historia a través de la gastronomía”, señala Huamán.

Para la cocinera, esta doble participación representa mucho más que un logro empresarial.

“Quiero que un niño nacido en Houston pruebe un guargüero y sienta curiosidad por conocer el Perú. Quiero que un peruano que lleva años lejos de casa muerda un alfajor y, por unos segundos, vuelva a la mesa de su familia. Ese es el verdadero poder de la gastronomía: conectar a las personas con sus recuerdos y con sus raíces.”

La historia de Fausta también está marcada por la resiliencia.

“Fausta nació en uno de los momentos más difíciles de mi vida y terminó convirtiéndose en un proyecto de esperanza. Hoy cada reconocimiento confirma que los sueños sí pueden cambiar una historia. Esta marca es un homenaje a mi bisabuela Fausta, a mi familia y a todas las mujeres peruanas que mantienen vivas nuestras tradiciones desde la cocina.”

En ambos festivales, Fausta presentará una selección de sus especialidades más representativas: alfajores de pecanas con sal de Maras, guargüeros moqueguanos, prestiños huanuqueños, limones de convento y el tradicional turrón de Doña Pepa, elaborados de manera artesanal y respetando recetas transmitidas de generación en generación.

Como parte de las celebraciones por Fiestas Patrias, Fausta también ha preparado su tradicional Box Blanquirrojo, una edición especial que reúne algunos de los postres más representativos de la repostería peruana: alfajores, guargüeros, limones de convento, prestiños y turrón de Doña Pepa. La propuesta busca que las familias peruanas puedan compartir, en una sola caja, los sabores que forman parte de nuestra historia y tradición.

“Queríamos que quienes celebren estas Fiestas Patrias, ya sea en Lima o en cualquier parte del mundo, puedan llevar a su mesa un pedacito del Perú. El Box Blanquirrojo es una invitación a celebrar nuestras raíces a través de los sabores que nos acompañan desde niños”, comenta Mila Huamán.

Más que vender postres, Fausta busca preservar un patrimonio gastronómico que forma parte de la identidad del Perú. Con la Marca Perú como respaldo y una trayectoria reconocida por medios nacionales e internacionales, la empresa continúa demostrando que la repostería tradicional también puede convertirse en una embajadora de nuestra cultura.

Con esta doble participación en Viva Perú Houston y Vibra Perú, Fausta reafirma su compromiso de preservar y difundir el patrimonio dulce del Perú, demostrando que cada receta tradicional es también una forma de mantener viva nuestra historia.

“Los postres no solo alimentan el cuerpo; también alimentan la memoria. Si una persona prueba uno de nuestros dulces y recuerda a su madre, a su abuela o al Perú que dejó atrás, entonces sentimos que nuestro trabajo ha valido la pena. Ese es el verdadero propósito de Fausta”, concluye Mila Huamán.

Datos

Fausta Pastelería Peruana

Jr. Portocarrero 344, Surquillo

Instagram: @faustapasteleria @faustausa

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