El incremento estaría ligado al alza del dólar, ya que se ha elevado el precio de los insumos que se utilizan en la elaboración del pan, así como el costo del alquiler de locales
La Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (Aspan) comunicó que en los próximos días “es muy probable” que se eleve el precio del pan.
Según informó el medio, esto se debería al alza del dólar y consigo el incremento del valor de los insumos para su preparación.
“Creemos que en cualquier momento el precio del pan es muy probable que tenga que actualizarse porque ya los panaderos no aguantamos el alza de costos de los insumos”, sostuvo Pío Pantoja, presidente de Aspan, en declaraciones a ATV.
En ese sentido, el empresario explicó que los productos que se adquieren para la elaboración del pan “han subido considerablemente”, según los proveedores de las panaderías.
Dichos proveedores son quienes importan insumos como el trigo bajo contratos a futuro en dólares; es decir, bajo un precio establecido previamente y que aún no toma en cuenta el alza actual del tipo de cambio.
Además del alza en la importación también está asociado el alza en el consumo de electricidad, de agua, mano de obra, y el alquiler del local que se encuentra también en dólares, según Pantoja
“Los panaderos no podemos evitarlo porque es un problema económico-financiero. El dólar sube, los insumos también suben y obviamente altera (el precio)”, puntualizó.
NOTA
En las últimas semanas, el dólar se ha disparado hasta niveles históricos por encima de los S/ 3.80 debido a la incertidumbre que generan las elecciones presidenciales.
