El evento tendrá lugar del 13 al 15 de octubre en el boulevard gastronómico y cultural de Huaral
Por el décimo año consecutivo, la provincia de Huaral, en la región Lima, acogerá el Festival Gastronómico del Chancho al Palo 2023, que se llevará a cabo del 13 al 15 de octubre, y en el cual se presentarán 50 platos de fusión basados en esta preparación.
En el apartado de entradas se encontrarán causa de cerdo al palo y cebiche de cerdo al palo; mientras que como platos principales habrá tallarín saltado de cerdo al palo, lomo saltado a base de cerdo al palo y arroz chaufa de cerdo al palo; además de la sopa García de cerdo al palo, detalló la expresidenta y coordinadora del evento gastronómico, Rosa Elena Balcázar.
«En lo que respecta a los postres, tendremos pizza al cerdo al palo; helados de cerdo al palo y cócteles con sabor a cerdo al palo, entre otros», añadió.
Balcázar afirmó que Huaral se ha consolidado como el segundo destino turístico preferido en la región Lima, según datos oficiales de Promperú.
«Se estima que Huaral recibiría más de 1 millón de soles en divisas y todo ello se debe a la excelencia de nuestra gastronomía, en particular al consumo del cerdo al palo. Durante esos tres días se anticipa la venta de más de 50,000 platos en el bulevar gastronómico y cultural de Huaral», afirmó.
Por otro lado, informó que más de 60 exponentes de la gastronomía huaralina han confirmado su participación en el festival, incluyendo a los principales defensores del plato típico de la provincia de Huaral (cerdo al palo), así como otros platos locales y de diferentes regiones.
Explicó que representantes del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) estarán presentes a través de su plataforma «Y tú qué planes».
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Los expositores estarán distribuidos en cuatro áreas: gastronomía, mercado, institucional y cultural. También se contará con la participación de expositores agropecuarios de la provincia de Huaral; habrá espacios destinados para niños y se llevarán a cabo eventos culturales y recreativos.
La expresidenta de Ahora Huaral informó que este año el festival contará nuevamente con el apoyo del bus de la Marca Perú.
Este icónico vehículo de promoción turística de nuestro país arribará a la ciudad de Huaral junto a las autoridades del sector y destacados chefs de Lima, anunció.
«Esta unidad de transporte será recibida por las autoridades de la provincia y su entrada al centro de la ciudad estará acompañada de un vistoso desfile y en medio de un ambiente festivo», subrayó.
Detalles
El festival ofrecerá una amplia variedad de actividades de entretenimiento para toda la familia. La entrada será gratuita.
Habrá atracciones mecánicas novedosas, espectáculos infantiles, juegos lúdicos y la destacada presentación de artistas reconocidos a nivel nacional, incluyendo a Manolo Rojas, el grupo Pintura Roja y otros.
El evento se enmarca en la celebración del Día del Cerdo al Palo, festividad que se conmemora cada tercer domingo de octubre en la provincia de Huaral, conforme a la Ordenanza Municipal 014-2013-MPH y la Ordenanza Regional 010-2014-CR-GRL.
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