El Ministerio de Salud (Minsa) realizó una feria nutricional en Ica con el objetivo de promover la conciencia sobre la alimentación saludable
Como parte de su esfuerzo por fortalecer las estrategias contra la anemia, el Ministerio de Salud (Minsa) organizó una feria nutricional en la región Ica para sensibilizar a las familias sobre la importancia de una alimentación saludable en la prevención, control y reducción de la anemia.
Los centros de salud de El Salvador, Los Álamos y San Isidro, junto con el Centro de Salud Pueblo Nuevo, en colaboración con los gobiernos locales, agentes comunitarios y otros actores sociales, prepararon una variedad de platos nutritivos a base de sangrecita.
También se llevaron a cabo sesiones demostrativas para sensibilizar a gestantes, madres, padres y cuidadores sobre la importancia de una alimentación saludable, especialmente considerando que la anemia tiende a manifestarse durante la etapa escolar.
La Lic. Fanny Mendoza Sotelo, del Centro de Salud San Isidro en Chincha, aconsejó: «Es crucial que una madre mantenga una alimentación adecuada para dar a luz a un bebé sano y robusto, evitando así las secuelas de la anemia».
En relación con esto, Fredy Polo Campos, director de la Dirección de Promoción de la Salud, comunicó que se está colaborando con 879 Gobiernos locales, siguiendo la prioridad establecida por el ministro César Vásquez.
Lee también:
El objetivo es alcanzar a la mayor cantidad de hogares posible a través de los actores sociales que forman parte del Compromiso 1, con el fin de prevenir la anemia mediante una alimentación saludable y los controles correspondientes en las visitas de calidad realizadas por estos actores.
Durante la sesión demostrativa llevada a cabo en varios distritos de Chincha, se presentaron diversos platos elaborados con sangrecita, incluyendo torta de galleta de sangrecita, enrollado de sangrecita, wantán de sangrecita, mousse de sangrecita, arroz con lentejitas y pescado frito, guiso de quinua, avena de manzana, tallarín, arroz chaufa, chocotejas de sangrecita, además de mazamorra de quinua con sangrecita y mazamorra de arándanos con sangrecita.
Más de un centenar de gestantes y de niños menores de 12 meses asistieron al evento, donde aprendieron a incorporar la sangrecita en varios platos nutritivos, siguiendo las recomendaciones del personal de salud.
La anemia es una condición silenciosa que inicialmente puede no ser notada. A medida que el cuerpo pierde hierro, los síntomas se agravan, causando fatiga y palidez, lo que puede afectar tanto a la gestante como al niño menor de 12 meses si no se mantiene una adecuada alimentación.
