El hallazgo del AGN avala el origen peruano de esta bebida y ya forma parte del Registro de la Memoria del Mundo de la Unesco. Los manuscritos fueron elaborados por los escribanos Manuel Lasante y Jorge Capello en los siglos XVI y XVII. Estos detallan tanto la producción como el comercio de aguardiente de uva … Sigue leyendo Origen del Pisco, Patrimonio Cultural del Perú