La demanda de papa es alta y, al día, ingresa alrededor de 1,500 toneladas a este centro de abastos
Los comerciantes señalan que el mencionado tubérculo posee mucha demanda debido a que es la más apropiada para platos que contienen abundante salsa. De igual manera, indicaron que la papa yungay, la cual sirve para la preparación de sopas como el tradicional sancochado, se vende a S/ 1.10 el kilo.
Asimismo, refirieron que tanto la papa canchán como la amarilla legítima, no sobrepasan el S/ 1.60 el kilo.
Debido a su alta producción de temporada, la Municipalidad de Lima recomendó a la población comprar la variedad de papa huayro, ya que su precio en el Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML) se encuentra entre los S/ 0.95 y S/ 1.00 por kilo.
Los comerciantes señalan que el mencionado tubérculo posee mucha demanda debido a que es la más apropiada para platos que contienen abundante salsa. De igual manera, indicaron que la papa yungay, la cual sirve para la preparación de sopas como el tradicional sancochado, se vende a S/ 1.10 el kilo.
Asimismo, refirieron que tanto la papa canchán como la amarilla legítima, no sobrepasan el S/ 1.60 el kilo.
