Lima recibió el título de la principal ciudad gastronómica de la región
Perú se destacó como el destino gastronómico más sobresaliente de América Latina, y Lima fue elegida como la ciudad culinaria líder en la región en la edición 2023 de los World Culinary Awards, un programa global que celebra y premia la excelencia en la industria culinaria.
Los países que compitieron por el título de mejor destino gastronómico de América Latina fueron Argentina, Brasil, Chile, Ecuador, Perú y México.
La tierra de los incas se alzó con la distinción de ser el mejor destino culinario en la región, superando en la competencia a ciudades como Buenos Aires (Argentina), Ciudad de México (México), Santiago (Chile) y Sao Paulo (Brasil).
Los resultados se originan después de un período de un año de investigación de las marcas líderes en el ámbito culinario a nivel mundial.
En este proceso, tanto expertos de la industria gastronómica como el público en general emitieron sus votos, y el nominado que recibió la mayor cantidad de votos en una categoría fue designada como ganadora, según lo explicado por los World Culinary Awards.
Los premiados fueron anunciados durante una elegante cena celebrada en el Atlantis The Royal, el prestigioso hotel y resort de lujo en la playa de Dubái, Emiratos Árabes Unidos.
El evento contó con la presencia de líderes y personalidades destacadas de la industria culinaria de todo el mundo.
Rina van Staden, la directora de los World Culinary Awards, elogió a los ganadores de los premios de 2023, destacando su destacada excelencia en la industria y extendiendo sus felicitaciones a cada uno de ellos por contribuir a elevar el estándar colectivo a niveles aún más altos.
Los World Culinary Awards 2023 también honraron a restaurantes peruanos en diversas categorías. Mayta se destacó como el principal restaurante de América Latina, mientras que El Perroquet del Country Club Lima Hotel fue distinguido como el mejor restaurante de alta cocina de América Latina. Por su parte, La Gloria fue reconocida como el mejor restaurante emblemático de América Latina.
Además, La Mariposario y Santuario de las Mariposas fueron premiados como el mejor restaurante nuevo de América Latina, y Mil Centro en Cusco se llevó el título de mejor experiencia gastronómica a nivel mundial.
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El Perroquet se destacó por tercer año consecutivo, compitiendo con restaurantes internacionales de renombre como La Table Krug en el St. Regis de Ciudad de México y el Ristorante Hotel Cipriani en el Hotel Copacabana Palace de Brasil, según informó el restaurante peruano.
El World Culinary Awards es un evento hermano de los World Travel Awards, que este año celebran su 30 aniversario. En los prestigiosos World Travel Awards 2023, conocidos como los «Óscar del Turismo», Perú recibió cuatro distinciones: mejor destino culinario de Sudamérica, mejor destino cultural de Sudamérica, mejor destino líder de Sudamérica y mejor atracción turística de Sudamérica (Machu Picchu, Cusco).
