La Asociación Peruana de Avicultura señaló que la caída del precio del pollo se debe a una mayor oferta y no a la exoneración del IGV.
La ley de exoneración al IGV en algunos productos de la canasta básica familiar no incluye al pollo que se vende en los mercados mayoristas y «paraditas». Así lo indicó la Asociación Peruana de Avicultura (APA).
Asimismo, el gremio señala que el pollo es el alimento que mayoritariamente consume la población. Sin embargo, no ha sido considerada en la lista de productos exonerados, por lo que se sigue vendiendo con IGV.
Además, sostienen que la reducción del precio del pollo registrado en la última semana no se debe a la exoneración del IGV. Por el contrario, se debe a una mayor oferta del ave en los mercados.
“Ahora hay una sobre producción de pollo porque se atrasaron en salir de las granjas debido a los paros que ocurrieron días atrás. Al crecer la oferta, el precio bajó. A pesar de que insumos como el maíz y soya han tenido alzas de 124% y 106% respectivamente; el pollo solo ha subido 14%, lo que tiene muy afectado al sector. Esto explica cómo se comporta un mercado de oferta y demanda, donde las fuerzas del mercado son las que ponen el precio”, explicó Julio Favre Arnillas, presidente de la APA.
Arnillas recordó que el precio es muy fluctuante por la oferta y demanda. No obstante, asegura que en los últimos años el precio del pollo se ha mantenido estable en términos reales.
El gremio precisó que en el Perú se consumen 51 kilos anuales de pollo por persona, cifra similar a la de países desarrollados como Nueva Zelanda, Australia y Estados Unidos.
Precio del pollo esta semana
El último boletín de comercialización y Precio de Aves del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), publicado este miércoles, registra menores precios del pollo.
Durante la última semana, el pollo en los mercados mayoristas se vendió a S/ 4.53 por kilogramo. Incluso ayer llegó a costar S/ 446 por kilo.
En tanto, en los mercados minoristas el precio del kilo de pollo es de S/ 8.12 en la última semana. Ayer, miércoles, registró un costo de S/ 7.75 por kilogramo en los minoristas.
Además, el Midagri sostiene que el precio del pollo se encuentra en uno de sus niveles más bajos del año.
“El precio del pollo se ha mantenido estable en la última semana, no hubo mayores variaciones y no hay una coyuntura como la que se registró semanas previas, que pueda afectar el precio de este producto”, comentó César Santisteban, director de Estadística y Promoción Agraria del Midagri, a la Agencia Andina.
Además, aseguró que el fuerte incremento en el precio del pollo, registrado en meses anteriores, se debió fundamentalmente a temas especulativos, llegando a superar los S/ 11 el kilo.
