Una reciente noticia, dada por un portal frutícola, es muy interesante, aunque se trate de sólo una exportación de “paltas” por US$ 58 millones de enero a julio de este año con 20,000 toneladas enviada en trozos y congelada y parte de ella a Shangai, con lo que se incorpora este nuevo producto a la canasta agroexportadora China, que es un mercado inmenso y se señala que el aumento en valor y volumen es algo más del 50%. respecto al año pasado.

Un análisis de “Fluctuante”, señala que este tipo de producto tiene a favor una calidad diferenciada en firmeza, materia seca y presentación atractiva aspectos exigentes en los mercados internacionales. Y, por supuesto, el cumplimiento de los estándares internacionales. La atención estricta a los requisitos fitosanitarios asegura que la fruta llegue en óptimas condiciones y genere confianza entre los compradores.

Se señala asimismo las condiciones favorables de cultivo. Un clima adecuado, junto al compromiso de los productores por mejorar sus prácticas agrícolas, ha garantizado cosechas constantes y de alta calidad.

La palta congelada representa además una oportunidad estratégica para la industria peruana, ya que permite prolongar la vida útil de la fruta, aprovechar excedentes de producción y atender tanto al mercado industrial como al retail internacional.

El informe señala que ese quantum de los primeros meses del año 2025, han sido 31 mercados con Bélgica, concentrando el 19% del volumen total exportado y mostrando un incremento del 84% frente al mismo período del año anterior.

Lo relevante es que el informe de Fluctuante destaca que la palta congelada representa mucho más que una extensión de la oferta exportable y que ello se sitúa en el mercado de alimentos procesados de alto valor, donde los márgenes son mayores y los consumidores priorizan la conveniencia, la seguridad y la calidad nutricional.

La campaña 2025 demandó planificación estratégica, diversificación inteligente y un enfoque en mercados con mejores márgenes.

Como preocupación se presentan la variabilidad climática y el aumento de los costos de producción. La expansión de la superficie cultivada y la mejora en la gestión del agua contribuirán a sostener el crecimiento, aunque la capacidad de adaptación frente a condiciones meteorológicas impredecibles seguirá siendo clave para garantizar la competitividad de los productores.

Es entonces muy importante relevar que este tipo de productos y la agroindustria exportadora en general tienen “ Ventajas competitivas” y un tamaño de suelos amplio en potencial, más que nada en la costa , que sólo requiere una legislación estable  adecuada  y sin duda una firme decisión  gubernamental,  de que el tema, por ejemplo,  de toma de carreteras que es una característica recurrente y negativa sea controlada al máximo , con lo que se asegura  de que el producto llegue a sus lugares de transporte de exportación en el “ timing “ requerido.

Esto es una de las condiciones sine qua nom, a un esfuerzo importante para que nuestro Comercio Exterior, que acaba de tener un megaproyecto de Chancay, el que puede contribuir al empleo y a la formalización del mismo con mercados amplios demandantes de este tipo de productos.

Ver:  https://www.portalfruticola.com/noticias/2025/09/29/palta-congelada-peru/