El precio promedio del pollo en los mercados minoristas de la capital se redujo 25% en poco más de un mes.
El precio del pollo empieza a dar un respiro a los bolsillos de las familias limeñas. El kilo del ave se comercializó a un promedio de S/8,67 en los mercados minoristas de Lima al 24 de agosto, registrando su nivel más bajo en lo que va de 2026 y el menor valor desde setiembre de 2025, según información del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) analizada por RPP.
La reducción resulta significativa si se compara con el precio registrado hace poco más de un mes. El 20 de julio, el kilo de pollo costaba en promedio S/11,60, mientras que el 24 de agosto llegó a S/8,67. Esto representa una caída de aproximadamente 25%, equivalente a casi S/3 menos por kilogramo en los mercados minoristas de la capital.
La tendencia también marca una diferencia importante respecto al máximo registrado durante este año. En marzo, el precio promedio del pollo llegó a S/12,93 por kilo. Desde entonces, el valor se ha reducido en más de S/4, lo que representa una disminución acumulada superior al 33%.
¿Cuánto cuesta un pollo entero?
El descenso del precio por kilogramo también tiene un impacto en el costo de un pollo completo. De acuerdo con el reporte del Midagri, el peso promedio del ave ofertada en los mercados de Lima es de aproximadamente 2,799 kilos.
Con ese peso y tomando como referencia el precio promedio de S/8,67 por kilogramo, el gasto por un pollo entero sería de alrededor de S/24,30. No obstante, el monto puede variar dependiendo del mercado, el tamaño del ave y el establecimiento donde se realice la compra.
Precio mayorista también registra una fuerte caída
La reducción no se limita a los mercados minoristas. En los centros de distribución mayoristas de Lima también se ha observado una importante disminución del precio.
El kilo de pollo pasó de S/7,20 el 20 de julio a S/4,10 el 24 de agosto, lo que representa una reducción de 43,1% en poco más de un mes. Esta caída en los precios mayoristas contribuye a explicar parte de la tendencia que posteriormente se refleja en los mercados donde realizan sus compras los consumidores.
Mayor producción impulsa la reducción
Fuentes del sector consultadas por RPP atribuyen principalmente la reciente disminución del precio a una mayor producción de pollo, situación que ha permitido incrementar la oferta diaria disponible en los mercados.
Uno de los factores que estaría favoreciendo esta mayor producción son las condiciones climáticas asociadas al fenómeno de El Niño. Las temperaturas registradas han resultado favorables para la crianza de las aves, sin periodos prolongados de calor intenso o bajas temperaturas que puedan afectar significativamente el proceso productivo.
La Asociación Peruana de Avicultura (APA), por su parte, recordó que el precio del pollo presenta un comportamiento cíclico y está determinado por diferentes factores, entre ellos la oferta y la demanda, los costos de alimentación y las condiciones climáticas.
Por ello, aunque la actual tendencia representa una noticia favorable para los consumidores, el comportamiento del precio puede cambiar nuevamente dependiendo de cómo evolucionen los costos de producción y la disponibilidad de aves en el mercado.
El huevo también registra una ligera reducción
Otro producto importante dentro de la canasta familiar, el huevo, también ha comenzado a mostrar una moderación en su precio. Tras alcanzar un máximo de S/7,97 por kilo el 22 de julio, el valor descendió hasta S/7,56 al 24 de agosto, lo que representa una reducción de 5,1%.
Sin embargo, a diferencia del pollo, el precio del huevo todavía se encuentra por encima del nivel registrado a comienzos del año. En enero, el kilo costaba aproximadamente S/5,91, por lo que el valor actual continúa siendo 27,9% superior.
En los mercados mayoristas también se observó una reducción: el precio pasó de S/6,98 por kilo el 21 de julio a S/6,53 el 24 de agosto. Pese a esta disminución, el valor todavía supera en 51% al registrado a inicios de 2026.
La caída del precio del pollo representa, por ahora, un alivio para las familias que tienen este alimento entre sus principales opciones de consumo. Sin embargo, el comportamiento de los próximos meses dependerá de la evolución de la producción avícola, las condiciones climáticas, los costos de alimentación y la demanda de los consumidores.
