La Boqueria no solo ofrece una increíble variedad de productos frescos
La revista estadounidense Food & Wine ha nombrado a La Boqueria como el mejor mercado del mundo, destacando dos de sus puestos más emblemáticos.
Explorar los mercados de una ciudad es una de las mejores formas de conocerla. A pesar del auge de las grandes cadenas de supermercados, los mercados tradicionales se mantienen como destinos ideales para conseguir productos de alta calidad y sumergirse en las costumbres locales. La revista Food & Wine, conocida por sus listas de recomendaciones gastronómicas, ha publicado la segunda edición de los ‘Food & Wine Global Tastemakers Awards’, en la que evalúa restaurantes, hoteles, cafeterías, panaderías e incluso aerolíneas, además de los mercados más destacados del mundo. Este año, La Boqueria, o Mercado de San José, ha sido seleccionada como el mejor mercado del mundo.
Con más de 200 puestos diferentes, La Boqueria ofrece una amplia variedad de productos que van desde frutas y verduras frescas hasta carnes y pescados, pasando por tiendas especializadas en charcutería y bares de tapas. Esta diversidad, junto con su ubicación privilegiada, su arquitectura y el animado ambiente de sus pasillos, ha llevado a La Boqueria a superar a otros mercados icónicos como el Tsukiji Outer Market de Japón y el Borough Market de Londres.
Considerada “la catedral de la gastronomía catalana” por la revista, La Boqueria es una parada obligatoria para cualquier visitante de las Ramblas. Según Food & Wine, “aquí, los viajeros encontrarán vibrantes puestos de comida que ofrecen productos frescos, mariscos, carnes y una gran variedad de delicias locales”. De sus numerosos puestos, la revista destaca dos en particular por ofrecer algunos de los mejores bocados del mercado.
El primero es Joan La llar del Pernil, un establecimiento que opera en La Boqueria desde 1974 y que se especializa en jamón. En el puesto número 627, los visitantes pueden encontrar sobres de jamón ibérico recién cortado, procedente de diferentes regiones de España, así como fuets catalanes tradicionales, quesos de oveja y otras delicias. Además, ofrecen conos rellenos de colines y lonchas de jamón ibérico cortadas por expertos jamoneros, perfectos para disfrutar mientras se recorre el mercado.
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El segundo puesto destacado es El Quim de la Boqueria, un bar de tapas abierto desde 1987. Este lugar, descrito por la revista como “un auténtico paraíso gastronómico”, comenzó como un pequeño bar con solo 3 metros de barra y 5 taburetes, escondido en la parte opuesta a la entrada principal. Hoy en día, es uno de los puestos más grandes y queridos del mercado, famoso por sus ‘huevos con cosas’, que combinan ingredientes como llangueta (chanquetes), chipirones, chistorra, butifarra y gambas.
La lista completa de los 12 mejores mercados del mundo según Food & Wine incluye:
1. La Boqueria (Barcelona, España)
2. Tsukiji Outer Market (Tokio, Japón)
3. Borough Market (Londres, Inglaterra)
4. Mercado de La Merced (Ciudad de México, México)
5. Nishiki Market (Kyoto, Japón)
6. English Market (Cork, Irlanda)
7. Jemaa El Fna (Marrakech, Marruecos)
8. Marché des Enfants Rouges (París, Francia)
9. Lau Pa Sat (Singapur)
10. Campo de’ Fiori (Roma, Italia)
11. Kowloon City Wet Market (Hong Kong, China)
12. Mercado de San Telmo (Buenos Aires, Argentina)
La Boqueria no solo ofrece una increíble variedad de productos frescos y delicias locales, sino que también permite a los visitantes experimentar la auténtica cultura catalana y disfrutar de una atmósfera única que la convierte en un destino imprescindible en Barcelona.
