El pepino es un buen antioxidante debido a sus altas concentraciones de vitaminas C y A. Ambas vitaminas previenen el envejecimiento celular. La vitamina C es un importante protector del sistema inmune y mejora la calidad de nuestro colágeno. Y la vitamina A mejora la visión nocturna y previene problemas de la piel y de las mucosas. El pepino El pepino es una de las hortalizas más nutritivas, saludables y accesibles. Aproximadamente, el 96 por ciento del contenido del pepino es agua; que se encuentra destilada de manera natural, esto la hace muy superior al agua común que conocemos.…

La naranja al ser una fuente rica de vitamina C, flavonoides y beta-caroteno y fibra es el alimento ideal para combatir el colesterol malo (LDL). La naranja La naranja es una fruta cítrica que además de tener un olor muy agradable, es jugosa y tiene muchas propiedades benéficas para la salud. Este alimento es muy versátil puesto que se puede consumir de muchas formas sin que se pierdan sus propiedades y delicioso sabor; con ella se pueden hacer postres, jugos, ensaladas, entre otros platos. Está compuesta por una pulpa deliciosa y jugosa que contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites…

La manzana contiene una cantidad importante de sustancias químicas naturales o fitoquímicos que ejercen una poderosa acción antioxidante para proteger el organismo. Gracias a esto pueden neutralizar los radicales libres que oxidan las células sanas y aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón y cáncer. Por otro lado, su fibra soluble disminuye la absorción del colesterol por parte del intestino y ayuda a regularlo. Las manzanas La manzana es una de esas frutas que se pueden disfrutar casi que en cualquier época del año. Y es que, además de ser deliciosa y versátil, es rica en propiedades nutricionales que…

Por su alto contenido en agua y su aporte de fibra y potasio, el melón posee una acción diurética y ligeramente laxante, con lo que ayuda a eliminar los desechos del organismo. Esto lo convierte en un buen aliado de la piel y lo hace recomendable para personas que sufren afecciones de vasos sanguíneos y corazón o retención de líquidos. Tiene también un efecto beneficioso en los casos de reumatismo, artritis y gota. Melón El melón (Cucumis melo) pertenece a la familia de las cucurbitáceas, lo que lo emparenta con el pepino, la calabaza y el calabacín. Es uno de…

Gracias a su alto contenido de oxalato de potasio, el zumo de oca nos puede ayudar a eliminar diversos tipos de manchas que pueden aparecer en nuestra piel; asimismo, algunos estudios revelan que también puede aliviar el dolo de oído. La oca La oca o ibia es un tubérculo que se cultiva en la región de los Andes. Es el segundo alimento más cultivado después de la papa. Es característica por su dulzor y alto contenido en almidón, lo que lo hace un bien candidato para la sustitución o acompañamiento de la papa en ciertas preparaciones. Muchas son las utilidades…

El cáncer aparece por el daño que reciben nuestras células. Pero, la papa es especialmente rica en vitamina C, la cual se ocupa de regenerar las células que resultan dañadas. Entonces, es muy buena para prevenir esta enfermedad maligna. La papa La papa es un alimento que está compuesto principalmente por agua, y que contiene una cantidad considerable de fibra, lo que la hace estupenda para ciertos beneficios de los que ya hablaremos un poco más abajo. En calorías no es un alimento con una cantidad muy elevada, tan solo 87 calorías por cada 100 gr. lo cual representa tan…

El contenido de fibra y fitoesteroles ayudan a mantener bajos los niveles de colesterol en sangre al disminuir la absorción del colesterol de la dieta y atrapar sales biliares que intervienen en la digestión y eliminarlas con las heces. Además la vitamina E y el selenio impiden la oxidación de las placas de ateroma impidiendo que se obstruyan las arterias. El trigo El trigo es un cereal. Es una planta anual de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivada en todo el mundo. La palabra trigo designa tanto a la planta como a sus frutos comestibles, tal y como ocurre…

El alto contenido de antioxidantes que contiene en pacay puede prevenir el cáncer. Esta deliciosa fruta tiene ácido gálico, quercetina, flavonol y epicatequina, sustancias que previenen el cáncer y que además son antiinflamatorias. El pacay El pacay, también conocido como pacae o guaba tiene por nombre científico Inga feuilleei. Se trata de un árbol mimosáceo que pertenece a la familia de las leguminosas. Este árbol se encuentra en América del Sur y en América Central. Se cultiva por sus vainas de color verde oscuro, en su interior, estas contienen un fruto comestible de color blanco rebosante de néctar. Esta pulpa…

Las fresas contienen un tipo de antioxidante conocido como antocianinas que, tras ser asimilado en el organismo, ayuda a mejorar la salud cardiovascular. Esta sustancia disminuye el nivel de inflamación de los tejidos y, de paso, baja los niveles de colesterol y triglicéridos. Contribuye a reducir el riesgo de hipertensión, ya que aumenta la elasticidad de las arterias y evita las obstrucciones. Incluso, su consumo dos o tres veces a la semana puede disminuir las probabilidades de padecer infartos de miocardio y accidentes cerebrovasculares. Las fresas Las fresas nos brindan un asombroso 129 por ciento del valor diario en vitamina…

El brócoli es un vegetal que ayuda a reducir el riesgo de padecer diferentes tipos de cáncer como el de mama, de útero, de próstata y de órganos internos como hígado, colon, riñones e intestinos. Tiene importantes propiedades anticancerígenas, que se potencian con su contenido de vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio. Brócoli También conocido como brécol, al igual que la coliflor, es un vegetal perteneciente a la familia de las Crucíferas y al género Brassica oleracea, variedad Itálica.  Principalmente se incluye el brócoli en recetas de cocina para primeros platos, como guarnición de un segundo plato…