*Preparativos para Semana Santa crecen ,Abundancia de Pescado y Capacitación en los Terminales Pesqueros están listos para recibir al público
En vísperas de Semana Santa, la ministra de la Producción, Ana María Choquehuanca, brinda un panorama alentador sobre el abastecimiento de pescado en los principales terminales pesqueros de Lima y El Callao durante este feriado largo. Con la creciente demanda de esta deliciosa carne, es crucial asegurar su disponibilidad y calidad para satisfacer los paladares de los consumidores.
Según las estimaciones de la ministra Choquehuanca, se proyecta un consumo de aproximadamente 8,400 toneladas de pescado en los terminales clave como Villa María del Triunfo, Ventanilla y El Callao. Este aumento en la demanda no solo beneficia a los consumidores ávidos de delicias marinas, sino que también impacta positivamente a unos 80,000 pescadores artesanales y 30,000 acuicultores, quienes verán un impulso en sus ventas durante esta temporada especial.
Te puede interesar
Entre las variedades más destacadas que se encontrarán en abundancia se encuentran el bonito y el perico, con precios accesibles y una ligera tendencia al alza. Sin embargo, no se quedan atrás otras opciones populares como la liza, caballa y merluza, que también se esperan en abundancia para deleitar los paladares de los consumidores.
Pero no es solo cuestión de ofrecer pescado, sino de garantizar su calidad e inocuidad. En este sentido, la ministra resalta la importancia de las capacitaciones que se están llevando a cabo en los terminales pesqueros, en colaboración con Sanipes, para asegurar que se cumplan los estándares de higiene y manipulación adecuada de los productos hidrobiológicos.
«Las capacitaciones son fundamentales para mantener la cadena de frío y preservar la calidad de los productos», enfatizó Choquehuanca. Estos programas de capacitación, que incluyen a trabajadores de los terminales pesqueros y también intervenciones en colegios, buscan educar sobre la importancia de conservar adecuadamente el pescado desde su captura hasta su llegada a la mesa del consumidor.
Con un enfoque en mejorar la atención al usuario y garantizar la calidad de los productos, estas iniciativas no solo benefician a los consumidores, sino que también fortalecen la industria pesquera nacional, promoviendo prácticas sostenibles y responsables en todo el proceso de abastecimiento. Así, con pescado fresco y conocimiento especializado, esta Semana Santa promete ser una celebración llena de sabor y seguridad alimentaria para todos los peruanos.
