El ministerio de la Producción, a través de Sanipes, recomienda verificar las branquias, la piel y el olor del pescado. En esta Semana Santa, el pescado se posiciona como el ingrediente principal en las mesas peruanas, sin embargo, al momento de ir a comprar este recurso hidrobiológico es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En … Sigue leyendo Semana Santa: Sepa cómo reconocer un pescado fresco