Se espera que el volumen de ventas sea comparable al registrado en 2022, con un 27% proveniente de pequeñas y medianas panificadoras Se proyecta la venta de poco más de 33 millones de panetones durante la temporada navideña de noviembre y diciembre de este año. Según...
Aunque la cotización del trigo, uno de los principales insumos del pan, haya bajado a nivel internacional el mes pasado, las panaderías no han reducido sus precios. A pesar de que se haya reportado la caída del insumo principal del pan durante los últimos meses, en...
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