La UNESCO entregó los certificados que confirman que la producción y comercialización del pisco se originó en Perú.
En una ceremonia celebrada en Lima, Johnny Schuler, presidente de la Academia del Pisco, recibió los documentos que vinculan el origen del aguardiente con la región peruana del puerto de Pisco.
Ante este reconocimiento, el gobierno chileno ha anunciado que tomará acciones. Chile sostiene que la UNESCO no ha afirmado que el pisco sea exclusivamente peruano y reitera que su producción también está respaldada por acuerdos comerciales y decisiones judiciales internacionales.
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Unesco entregó oficialmente los certificados que validan que la producción y comercialización del pisco tiene su origen en Perú, en el período comprendido entre 1587 y 1635. La ceremonia, que se celebró en la sede de la Unesco en Lima, contó con la participación de Johnny Schuler, presidente de la Academia del Pisco, quien recibió los documentos que ratifican el vínculo histórico del aguardiente de uva con el puerto de Pisco, en la región peruana.
¿Qué medidas tomará Chile tras el certificado?
La controversia sobre el origen del pisco se intensifica tras la inscripción de documentos peruanos en el Registro Regional del Programa Memoria del Mundo de la UNESCO, que datan de 1587 y 1613. Estos manuscritos, encontrados en el Archivo General de la Nación, proporcionan evidencia histórica de la relación entre la producción de pisco y la región del puerto de Pisco en Perú.
En respuesta, el ministro de Agricultura chileno convocó a un consejo asesor y anunció que Chile trabaja en la inscripción de su propio paisaje cultural del pisco en la lista de patrimonio mundial. Además, destacó las restricciones impuestas por Perú sobre las exportaciones chilenas, especialmente en lo que respecta al pisco, argumentando que estas limitaciones obstaculizan la relación comercial entre ambos países.
