Crean novedoso suplemento a base de grillos para combatir la anemia

Jóvenes estudiantes desarrollaron el suplemento ChocoCrick, un producto ecoamigable y vitamínico elaborado a base de grillos comestibles para combatir la anemia en Perú

por | Abr 8, 2021 | Sin categoría

Jóvenes estudiantes desarrollaron el suplemento ChocoCrick, un producto ecoamigable y vitamínico elaborado a base de grillos comestibles para combatir la anemia en Perú

Tres estudiantes peruanas la Universidad de Ciencias y Artes de América Latina (UCAL), desarrollaron el innovador producto denominado ChocoCrick, para ayudar a combatir la anemia en el Perú.

Este novedoso producto está elaborado a base de grillos comestibles y frutos peruanos y es un suplemento hiperproteico muy rico en hierro.

De acuerdo con Alison Garro, cocreadora del proyecto y estudiante de Comunicación y Cine de la UCAL explicó que lo que se utiliza principalmente en la elaboración de este complemento es la harina de grillo.

“Nuestra investigación arroja que, por cada 100 gramos de tejido comestible de esta especie, se puede obtener hasta 69 gramos de proteína. Además, a diferencia de otros animales, los grillos no emiten metano, lo cual convierte a “ChocoCrick” en un producto eco amigable”, precisó.

Asimismo, Alexa Castañeda, parte del equipo indicó que ChocoCrick también tiene como ingrediente al camu camu, una fruta amazónica de alto contenido en Vitamina C.

“La combinación entre la harina de grillo, la harina de camu camu y la cocoa de chocolate hace que el resultado sea óptimo para la disminución de la anemia”, puntualizó.

Cabe resaltar que, este creativo proyecto ha sido realizado siguiendo un amplio proceso de investigación y de la mano de especialistas en el tema.

De esta manera, ChocoCrick representará al Perú como semifinalistas en el Hult Prize, la competencia juvenil de emprendimientos sociales más importante del mundo y que cuenta con el apoyo de las Naciones Unidas.


Más recientes

Inicia aumento de pensiones para los jubilados de la ONP

Inicia aumento de pensiones para los jubilados de la ONP

Inicia aumento de pensiones para los jubilados de la ONP El Gobierno de Perú ha anunciado un incremento en las pensiones mínimas para los jubilados afiliados a la Oficina de Normalización Previsional (ONP), en cumplimiento de lo establecido por la Ley 19990. Esta...

Línea 1 del Metro de Lima cerrará temporalmente una estación

Línea 1 del Metro de Lima cerrará temporalmente una estación

La estación La Cultura suspenderá su servicio del 13 al 16 de noviembre. La Línea 1 del Metro de Lima anunció el cierre temporal de la estación La Cultura durante los días 13, 14, 15 y 16 de noviembre de 2024, coincidiendo con la Cumbre de Líderes de la Cooperación...

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial