En una lista con los mejores destinos culinarios del mundo
Eater, una de las plataformas más destacadas en el ámbito gastronómico mundial, publicó una lista con los mejores destinos culinarios del mundo, donde Chiclayo ocupa un lugar destacado. Esta distinción vuelve a poner al Perú en el mapa de los destinos gastronómicos más importantes del planeta. La lista resalta 18 lugares, que incluyen desde Abiyán (Costa de Marfil) en África, Goa (India) en Asia, hasta Sudamérica, donde se subrayan chefs locales, vendedores ambulantes y restaurantes que ofrecen propuestas culinarias excepcionales fuera de las principales capitales.
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El equipo de expertos de Eater recorrió diversas ciudades y pueblos de todo el mundo, con el objetivo de identificar destinos que estén llamando la atención por su propuesta gastronómica y la singularidad de sus sabores. Entre ellos, destacan los chefs con raíces chiclayanas, como Valerie y Nando Chang en Miami y Rodrigo Fernandini en Nueva York, quienes contribuyen activamente a que el nombre de Lambayeque —y en particular su capital, Chiclayo— gane reconocimiento mundial.
La capital de la amistad, como se le conoce a Chiclayo, ha sido ampliamente reconocida por la riqueza de su cocina. La perfecta fusión entre la tradición local y los sabores internacionales da lugar a una oferta culinaria que brilla tanto a nivel nacional como internacional.
En Chiclayo, los visitantes pueden disfrutar de la auténtica gastronomía peruana a través de una ruta gastronómica implementada desde 2024, que ofrece una experiencia única en cada platillo, una verdadera explosión de sabor.
El recorrido culinario de Eater, incluye:
- Abiyán, Costa de Marfil
- Houston, Texas, EE. UU.
- Goa, India
- Mesenia, Grecia
- Johannesburgo, Sudáfrica
- Dominica
- Whistler, Canadá
- Mérida, México
- Berlín, Alemania
- Luang Prabang, Laos
- Cabo Verde
- Providence, Rhode Island, EE. UU.
- Chiclayo, Perú
- Saint-Jean-de-Luz, Francia
- Trinidad
- Paso Robles, California, EE. UU.
- Jeolla-do, Corea del Sur
- Ciudad de Panamá, Panamá
