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Rodrigo Fernandini lleva el ceviche a la pantalla grande
El chef destacó la importancia de llevar la gastronomía peruana a la pantalla grande y compartirla con el público. Después de dos años de trabajo, Rodrigo Fernandini y el director Fernando Landavere están listos para presentar “Ceviche: Un viaje gastronómico de Rodrigo Fernandini”, una película que busca mostrar el valor de uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana. La producción llegará a los cines este 10 de septiembre, en el marco de la Fiesta del Cine. Durante la conferencia de prensa previa al estreno, el chef resaltó la importancia de haber convertido este proyecto en una producción…
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Feria gastronómica ‘Fusión 2026’ regresa a la Costa Verde
La nueva edición tendrá como eje principal al ají peruano «Fusión 2026» anunció oficialmente su segunda edición con una propuesta que combinará gastronomía, entretenimiento y experiencias inmersivas para toda la familia. El evento, organizado por América Multimedia, se realizará del 3 al 6 de septiembre en la Explanada de la Costa Verde. La feria contará con más de 30 mil metros cuadrados dedicados a la cocina nacional e internacional y busca consolidarse como uno de los encuentros gastronómicos más importantes del país. Durante la presentación oficial, Jacques Aragones, gerente de Marketing de América Multimedia, señaló que la propuesta apunta a…
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Celso Mauricio impulsa el crecimiento del mundo de las brasas en el Perú
El chef inició su carrera en Nueva York y se certificó como juez internacional. El mundo de las brasas creció en el Perú en los últimos años y uno de los nombres que destacó en ese rubro fue Celso Mauricio, chef especializado en parrilla y carnes. Inició su carrera hace más de dos décadas en Nueva York y desde entonces desarrolló una trayectoria ligada a la técnica y la formación internacional. Es chef profesional y asesor gastronómico. Se certificó como juez internacional por la World Barbecue Association (WBQA) y la Kansas City Barbecue Society (KCBS). Además, integró el directorio de…
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Rodrigo Fernandini presenta «Buenazo Fest»: Festival gastronómico en la Costa Verde
El evento reunirá propuestas regionales, cocina fusión y huariques en el Parque de Exposiciones Costa Verde. Lima se prepara para vivir una experiencia gastronómica sin precedentes con el «Buenazo Fest», un festival creado por el chef Rodrigo Fernandini en co-producción con Twenty20 Entertainment. El evento que reunirá lo mejor de la cocina, cultura e identidad se llevará a cabo el 4 de octubre en el Parque de Exposiciones Costa Verde, en Magdalena. Entradas en venta Yape Entradas. El recorrido estará ordenado en cuatro zonas temáticas. La Calle del Sabor concentrará comidas populares de la oferta callejera, entre ellas anticuchos al…
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Fusión: la nueva feria que une gastronomía, cultura y entretenimiento
Más de 55 propuestas culinarias y mundos temáticos se unen en una experiencia única para toda la familia. Este 2025, la gastronomía peruana vivirá una nueva experiencia con la llegada de Fusión, una innovadora feria que combinará sabores, espectáculos y cultura en un solo espacio. El evento se realizará del 25 al 28 de septiembre en el Arena 1 de la Costa Verde y promete convertirse en una de las actividades más esperadas del año. Durante cuatro días, más de 24,500 metros cuadrados se transformarán en un recorrido sensorial con más de 55 stands de comida peruana, internacional y de…
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Maido es elegido el mejor restaurante del mundo
El chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura y su equipo llevan la gastronomía peruana a lo más alto del ranking mundial en ceremonia realizada en Italia. La gastronomía peruana escribió este jueves una de sus páginas más gloriosas. El restaurante Maido, liderado por el chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, fue coronado como el mejor del mundo. Este gran logro sucedió en la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants 2025. Este reconocimiento, considerado el Oscar de la gastronomía, consolida a Perú como potencia culinaria global. Lee también Heladas intensas amenazan el altiplano puneño desde este jueves El establecimiento limeño, famoso por su magistral…
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Craft Beer Sessions 2025: Descubre tu nueva cerveza favorita y rompe mitos en el festival más refrescante del año
Un festival con música, comida y experiencias para toda la familia. Mucho se dice sobre la cerveza artesanal: que emborracha más, que es siempre amarga o que “embota”. Pero detrás de estos mitos existe un universo diverso, creativo y en constante evolución, que celebra la calidad, la innovación y el talento cervecero peruano. Esta cultura vibrante vuelve a tener su gran cita en Lima, en una nueva edición del Craft Beer Sessions – Fruit Edition, que se celebrará del 23 al 25 de mayo en el Truck Park de Surquillo. Lejos de los estereotipos, la cerveza artesanal se ha convertido…
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“Perú Mucho Gusto” lanza su primera feria en Madrid
Más de 10 mil personas disfrutarán lo mejor de la gastronomía peruana en España, donde el evento marcará un antes y un después en la promoción global del Perú. Madrid se convierte en la primera ciudad fuera del Perú en acoger la feria “Perú Mucho Gusto”, evento que reúne 25 restaurantes peruanos y promete conquistar a más de 10 mil visitantes. Desde el 11 al 13 de abril, el público podrá degustar platos emblemáticos como ceviche, ají de gallina, papa rellena o pollo a la brasa en una experiencia multisensorial e inolvidable. Durante la inauguración, la ministra de Comercio Exterior…
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Christian Bravo y reconocidos chefs peruanos se unen para convertir a San Isidro en un boom gastronómico
Christian Bravo y reconocidos chefs peruanos se unen para convertir a San Isidro en uno de los mejores distritos gastronómicos con el food hall Popurrí en Paseo Begonias. Presentan una diversidad de platos diferentes para todos los comensales y buscan llevar esa experiencia culinaria para los turistas. Chefs como Christian Bravo, Emilio Macías, Flavio Solórzano, Hajime Kasuga, Jorge Muñoz, Pablo Profumo y Víctor Álvarez se suman a esta iniciativa que ya abrió sus puertas y espera ser el boom de Lima. Con una extensión de 2,200 metros cuadrados y capacidad para más de 300 personas, Popurrí no solo atendiende a…
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Chiclayo elegida la capital gastronómica del Perú por el portal Eater
En una lista con los mejores destinos culinarios del mundo Eater, una de las plataformas más destacadas en el ámbito gastronómico mundial, publicó una lista con los mejores destinos culinarios del mundo, donde Chiclayo ocupa un lugar destacado. Esta distinción vuelve a poner al Perú en el mapa de los destinos gastronómicos más importantes del planeta. La lista resalta 18 lugares, que incluyen desde Abiyán (Costa de Marfil) en África, Goa (India) en Asia, hasta Sudamérica, donde se subrayan chefs locales, vendedores ambulantes y restaurantes que ofrecen propuestas culinarias excepcionales fuera de las principales capitales. Lee también: Contraloría alerta incertidumbre…
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La Feria del Turrón de Doña Pepa regresa con versiones innovadoras
Promete ser una experiencia para todos los gustos Mañana, viernes 4, de octubre arranca la esperada Feria del Turrón de Doña Pepa, un evento que celebrará el tradicional postre limeño con un toque innovador. La cita es en el Pasaje Porta, Miraflores, donde los asistentes podrán disfrutar de diferentes versiones del clásico turrón. La feria estará abierta desde las 10 a.m. hasta las 9 p.m. y se extenderá hasta el domingo 6 de octubre. Entre las novedades más destacadas de este año, Rossmery Hercilla, representante de la feria, anunció la presencia de productores artesanales que presentarán variedades que van más…