El filme conecta gastronomía, memoria e identidad a través de 17 ceviches preparados en distintas ciudades del Perú y Nueva York

El ceviche peruano llegará a la pantalla grande con “Ceviche: Un viaje gastronómico de Rodrigo Fernandini”, película dirigida por Fernando Landavere que se estrenará el 10 de septiembre.

El filme sigue al chef, empresario y creador de contenido Rodrigo Fernandini en un recorrido por Chiclayo, Cusco, Lima y Manhattan, donde conoce distintas historias, tradiciones y formas de preparar este emblemático plato peruano.

A través de 17 ceviches, la película busca mostrar que detrás de cada preparación existen familias, territorios, recuerdos y costumbres que forman parte de la identidad gastronómica del país.

Los mercados, restaurantes y cocinas se convierten en escenarios para conocer a las personas que mantienen vivas estas tradiciones. Fernandini conversa con distintos protagonistas y descubre las diversas maneras de entender y preparar el ceviche.

El proyecto llevó cuatro meses de preproducción, un mes de rodaje y un posterior proceso de postproducción. El equipo recorrió distintas regiones del Perú y llegó hasta Nueva York para registrar las diferentes historias relacionadas con el plato.

Para Fernando Landavere, director y guionista, escuchar a los protagonistas permitió construir una película diversa, con relatos que van desde secretos y mitos sobre el ceviche hasta datos históricos e historias personales.

La producción cuenta con fotografía de Daniel Garate, edición de Fernando Landavere y diseño sonoro de Christian Acuña y Giovanni Rossi. La banda sonora incluye la participación de Killary Catácora, Mar de Copas y Jorge Miranda.

Desde el 10 de septiembre, el público podrá conocer en el cine las 17 historias detrás del ceviche y acompañar a Fernandini en este recorrido gastronómico entre Perú y Nueva York.