-
Buenazo Fest 2: Los Mirlos y Combinación de La Habana encabezarán festival gastronómico
El festival contará con espacios temáticos, sorteos y artistas nacionales durante dos días de celebración. El chef Rodrigo Fernandini y Twenty20 Entertainment anunciaron el regreso de Buenazo Fest 2 con una propuesta que buscará consolidarse como una de las celebraciones gastronómicas y musicales más importantes del país. Luego del éxito alcanzado en su primera edición, el festival apostará esta vez por una experiencia más ambiciosa que combinará gastronomía, cultura y música en vivo en un solo espacio. Lee también: Desarticulan banda de venezolanas que seducía empresarios para secuestrarlos y mutilarlos en Lima La programación musical tendrá un papel central durante…
-
Restaurante peruano es elegido el mejor restaurante de América Latina
Central, restaurante de Virgilio Martínez, ganó el primer lugar en “Los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica 2013-2021”. ¡Orgullo peruano!. El restaurante Central, de los chefs Virgilio Martínez y Pía León, se ganó el primer puesto como The Greatest Restaurant in Latin America 2013-2021. Ambos chefs son reconocidos por su exploración gastronómica de la biodiversidad del Perú. “El equipo de Central, con el centro de investigación Mater Iniciativa, conforman un grupo de expedicionarios llenos de curiosidad por el Perú”, declara Martínez. Junto a Central, y en el segundo puesto, se encuentra otro restaurante peruano. Es el Maido del peruano Mitsuharu Tsumara.…
-
Brasil: Medalla de oro para queso hecho en Perú
El programa Agroideas brindó apoyo a productores de la región La Libertad, para la implementación de una planta procesadora de lácteos. El queso tipo suizo semimadurado de la Asociación de Pequeños Productores Agropecuarios Perla del Paraíso de Otuzco, La Libertad, ganó una Medalla de Oro en el Concurso Internacional “Expo Queijo 2021”, que se llevó a cabo en Brasil. En dicho certamen se presentaron las mejores muestras provenientes de países como Canadá, Estados Unidos, Italia, Portugal, Suiza y los 16 estados del país anfitrión. Este queso destacó entre los otros quesos de dichos países. Cabe mencionar que, para la elaboración…
-
La primera hamburguesa Deep-Fried en Perú
Melt burger lanza su hamburguesa «crunchy melt» con campaña inspirada en Willy Wonka Melt Burger, marca de smash burgers presenta “Crunchy Melt” la primera hamburguesa Deep-Fried de Perú. Para el lanzamiento se trabajó una campaña junto a hoteles Selina jugando con el concepto de “Golden Ticket” de la película Willie Wonka. Melt Burger, nueva marca de smash burgers, presenta la Crunchy Melt, la primera hamburguesa Deep-Fried de Perú, un producto creado en base a la conocida hamburguesa con queso pero esta vez 100% empanizada, logrando una costra crocante para todos los amantes de lo “crunchy”. Al ser hamburguesas artesanales, en…
-
Día Nacional del Cuy: conoce más de esta carne nutritiva
Perú es el principal productor mundial de cuy, su consumo es sumamente recomendado Hoy se celebra el Día Nacional del Cuy, este superalimento oriundo del Perú, se está ganando a pulso un merecido lugar entre las preferencias los comensales. Esto no solo con los consumidores peruano, donde dicha carne está presente en la gastronomía regional andina desde tiempos ancestrales, sino también de otros países que se rinden ante su delicioso sabor. A su vez, los comensales del exterior también valoran su enorme aporte nutritivo para mantener una buena salud y superar diversas enfermedades, incluso el Covid-19. La carne de cuy…
-
Lanzan el nuevo sabor criollo en pollo frito ¿Te atreves a conocerlo?
El sabor de casa es incomparable, por ello el nuevo sabor de pollo criollo con sabor casero ya está disponible para el deleite de todos los peruanos La gastronomía peruana es reconocida internacionalmente no solo por el sabor, sino la creatividad e innovación en los platos. El claro ejemplo de innovación lo tenemos con el restaurante Pica Pollo que ha lanzado un nuevo sabor de pollo frito con sabor 100% peruano. Este restaurante cuenta con una carta completa en donde es imposible no notar los insumos originarios de nuestro país. Pica Pollo abre su paso en el mundo de la…
-
ORGULLO PERUANO: Pía León considerada la mejor cocinera del mundo
Ya ha habido otras ocasiones donde algún peruano ha sido reconocido mundialmente, sobre todo en la gastronomía, por sus aportes a la cocina. Pía León se ha convertido en un orgullo peruano tras conocerse este miércoles 4 de agosto durante la mañana que, The World’s 50 Best, especialista en dar reconocimiento a los mejores cocineros a nivel mundial, anunciaba que el premio Best Female Chef 2021, (Mejor Mujer Cocinera del Mundo 2021) se lo llevaba ella. Pía León es dueña de los restaurantes Kjolle, Central y Mil. Es en el año 2015 cuando Pía León tomo la decisión abrir su…
-
Dulce Perú presenta el King Kong del Bicentenario y comparte una dulce receta para celebrar Fiestas Patrias.
Celebremos el Bicentenario con nuestra dulce tradición El Perú es sinónimo de emprendimiento, lucha, tradición y buen sabor. Contamos con una de las gastronomías más ovacionadas y halagadas en el mundo, donde también encontramos a nuestros magníficos postres. Nuestra historia dulcera es una expresión de nuestra cultura e identidad mestiza que dan como resultado a postres que conquistan al más exigente paladar. Prueba de ello, tenemos al ponche de libertadores, coctel de algarrobina o dulces como el Bienmesabe, Bola de oro, manjar blanco de yemas, arroz con leche de convento, King Kong, guargüeros, tocino de cielo, maná, tejas, turrón de…
-
Seminario ‘Reinventando tu negocio gastronómico’, la manera de emprender por una pasión
INTECI presenta su más reciente seminario virtual, este lunes 01 de junio, junto al destacado chef Alonso Villanueva Una de los puntos importantes frente a esta crisis generada por la COVID-19 es tener el propósito de transformar nuestras ideas de negocios, o embarcarnos en un nuevo proyecto para hacer frente a esta crisis social. Aunque el rubro gastronómico de nuestro país ha sido uno de los más golpeados frente a la crisis generada por el coronavirus, es importante encontrar una oportunidad para tomar las riendas de un proyecto que se adapte a la ‘nueva normalidad’ que todos los peruanos deberemos…
-
Gastronomía peruana, una de las mejores en el mundo
Perú, el mejor destino gastronómico en el mundo por sus maravillas culinarias Perú fue elegido como el mejor destino culinario de Sudamérica durante el 2019. Los World Travel Awards (WTA) representaron la premiación más importante del sector turístico, y lo cierto es que nuestro país ha sido ganador en esta categoría durante varias de las últimas ediciones del concurso. ¿Qué hace tan especial a la comida peruana? Quizás sea la salida que nuestro país posee al océano Pacífico, algo que sin duda potencia su actividad pesquera y de gastronomía basada en pescados y mariscos. De hecho, el mundo reconoce y distingue a…
-
Sopas de todo y para todos
En las tres regiones naturales tenemos sopas con verduras, sin verduras, con fideos, con leche o hierbas, con carne, pollo o pescado, es decir, las mil formas de preparación y cocción. Es decir un abánico de sabores que debemos preservar y difundir. El Perú, sin temor a equivocarnos, es la tierra donde se preparan las más variadas y sabrosas sopas. Allí está, por ejemplo, la contundente patasca para retar a quien quiera desbaratar esta sugerente creencia. “Es un plato de cocción lenta, cerca de 7 horas, para que reviente el mote, el mondongo nacional quede suave y se concentre los…