Los consumidores se han reportado sobre el alza de su precio.
Duro golpe a la canasta básica. Se ha dado un alarmante incremento del precio del ajo en todo el Perú. Diversos consumidores se han comenzado a reportar afirmando que se está cobrando más de S/40 el kilo de este ingrediente muy usado en las comidas peruanas.
Según el portal del Midagri, el kilo de este vegetal ha llegado ya a S/43,24 el kilo. Sin duda, es una alza que se ha dado considerablemente desde fines de julio y que tuvo una repentina subida el pasado 2 de agosto.
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Se encarece el ajo repentinamente:
Desde inicios del año, el precio del ajo se ha encontrado en una subida constante, que ha afectado la canasta básica y los bolsillos de los consumidores. Si bien su precio en Lima, por ejemplo, subió en más S/10 desde el inicio del año hasta el fin del primer semestre (de S/14,72 a S/25,25 el kilo, al 10 de julio). Esta vez se ha reportado un aumento mayor.
Este ingrediente esencial de las comidas peruanas ha aumentado casi tres veces su precio desde el inicio del año. Pero solo desde el pasado 26 de julio a esta semana de agostoha subido de S/27,20 hasta S/43,24 el kilo, en mercados de Lima (según el Midagri).
¿A qué se debe el alza?
El alza del ajo puede parecer repentina; pero es un escenario que podía preverse. Esto debido a que se reportó un pésimo primer semestre para la producción de este vegetal. Desde el portal Fresh Fruit, se reportó que a finales del 2023, un año en que el ajo parecía mantener una recuperación en sus volúmenes de producción. «Se empezó a sentir los efectos de los fenómenos climáticos».
«En el Perú, los cultivos se vieron bastante afectados por esta situación, frenando la recuperación que venía presentado este producto. Para el 2024, la caída de los volúmenes se hizo notar por completo, trayendo abajo todo el avance conseguido en el 2023», reportó Fresh Fruit.
Precio del ajo en mercados de Lima:
Según el aplicativo Mi Caserita, el precio del ajo puede llegar a costar más de S/50 el kilo en Lima. En el Centro Comercial Mega Rekord de Breña, el costo de este vegetal, al 2 de agosto ya se encontraba S/51,67 por un kilo. Y en los otros mercados de Lima, que consigna el aplicativo del Midagri, se puede verificar que el precio de este ingrediente se posiciona sobre los S/40 el kilo.
A la fecha consignada, solo el Mercado Lobatón N° 1 de Lince, el kilo se encontraba a S/30,50. Finalmente, se está a la espera de una nueva actualización; pero hasta la fecha, esta subida del precio por parte del ajo no cayó nada bien en la población.
