El más apreciado cacao en el mundo se expondrá en el Salón Virtual del Cacao y Chocolate 2020
La primera versión digital del Salón del Cacao y Chocolate 2020 en su XI edición empezó con mucho éxito y se coronó como la primera feria en abrir las puertas del Perú al mundo de manera virtual con ánimos de superar la actual crisis, el gobierno regional de Amazonas marco su presencia con 15 organizaciones de productores de la región, lo que demuestra la fuerza innovadora en el sector cacaotero y productos que le dan valor.
A diferencia de otros años, esta feria se ha adaptado a las barreras físicas con un formato digital que permitirá la interacción entre expositores, compradores, investigadores y consumidores finales desde cualquier parte del mundo. El evento mantendrá activa una plataforma virtual hasta diciembre de este año, donde todos podrán disfrutar de los espacios y actividades que suele tener en físico. Entre éstas figuran las conferencias, ruedas de negocios y 150 stands donde los consumidores podrán comprar cacao, chocolates y otros derivados que serán entregados como delivery, bajo estricto protocolo de bioseguridad.
El gobernador de Amazonas Oscar Altamirano, junto al gerente regional de Desarrollo Económico y al director de la Dirección Regional Agraria, anunciaron que Amazonas estará presente, junto a 15 organizaciones de productores, en la edición anual, debido a la calidad del cacao de la región que tan buenos resultados ha dado en las ediciones anteriores. Altamirano Quispe destacó que nuestro cacao ha sido valorado por los grandes mercados de chocolate como uno de los mejores granos. Incluso la BBC ha emitido un reportaje donde destacan la calidad del cacao del norte de la región.
Aunque la virtualización del salón implica un desafío para todos los participantes, también será una oportunidad de llegar a un público más amplio en otros países. “Todos vamos a pasar por esta nueva experiencia juntos. Nuestro desafío más grande es que el chocolate es experiencia sensorial, pero trataremos de hacer lo mejor para compartir nuestra historia y valor”, comentó Altamirano Quispe quién indicó que el Gobierno Regional del mismo lugar y participará en la primera rueda virtual de negocios de este salón, en la cual otros pequeños y medianos productores de cacao y chocolate se conectarán con compradores internacionales.
EL CHOCOLATE MÁS EXQUISITO DEL MUNDO, ESTÁ EN AMAZONAS
Hace poco la Cadena Internacional de Noticias, BBC emitió un reportaje de la historia del árbol puro nacional que se daba por perdido desde hacía tanto tiempo. El cacao se originó hace más de 5000 años en los árboles de la Amazonía.
Aunque la mayoría de las semillas de cacao suelen ser moradas, las de esta variedad son blancas. Tienen un sabor afrutado y floral, y no son amargas. Chocolateros internacionales han elogiado su rico sabor, su suave textura y su falta de amargura.
El pastelero suizo Roger Von Rotz lo describió como «el Rolex del chocolate», «el más exquisito del mundo», y el chef peruano Gastón Acurio dijo sobre él: «Es el mejor chocolate que he probado en toda mi vida«.
Los organizadores de este gran encuentro de productores cacaoteros, chocolateros y proveedores de servicios y maquinarias para el sector, informaron que se tiene previsto generar ventas directas al consumidor final por más de S/. 5 millones, y contactos de negocios nacionales e internacionales por más de S/. 40 millones.
Desde cualquier parte del país y del mundo, sin necesidad de desplazarse, y con solo un ordenador o móvil, los interesados podrán ingresar a la plataforma del Salón Virtual del Cacao y Chocolate 2020: https: //virtual.salondelcacaoychocolate.pe, registrándose de manera gratuita, y generando su usuario y contraseña, lo que le permitirá recorrer sus 10 pabellones y más de 150 stands, donde podrán elegir los chocolates y demás derivados del cacao para agregarlos al carrito de compras. Paso seguido, deberán generar su orden de pedido, confirmar su orden de compra, para que en el término de 72 horas llegue al lugar indicado, cumpliendo todos los protocolos de bioseguridad.
La plataforma virtual del Salón del Cacao y Chocolate 2020 también permitirá asistir a más de 50 actividades que se desarrollarán a lo largo de seis meses como charlas, demostraciones, rueda de negocios, concursos. Del 20 al 22 de julio se ha programado el Foro del Cacao y Chocolate Latinoamericano – «Respuestas en tiempos de crisis: Impactos en la demanda y retos a la cadena de valor de cacao y chocolate en Latinoamérica en un mundo post pandemia”.
EVITA EL CONTAGIO DEL COVID-19 Y REDUCE EMISIÓN DEL CO2
El Salón del Cacao y Chocolate 2020, al desarrollarse de manera remota en su totalidad, se convierte en la feria virtual pionera en el país, sin riesgo de contagio del COVID-19, respetuosa del medio ambiente, porque reducirá considerablemente el uso de bolsas y folletería, y las emisiones de dióxido de carbono (CO2) al evitar el desplazamiento nacional e internacional de expositores, grandes compradores, conferencistas y cliente final.
El Comité Organizador está conformado por MINAGRI, DEVIDA, MINCETUR, PROMPERÚ, Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO), USAID, Alianza Cacao Perú, PNUD, el Ministerio de Relaciones Exteriores, MINAM, y la Asociación Para la Promoción del Chocolate Peruano (APROCHOC)
