En cuanto a las empresas, Nestlé Perú encabezó la lista como la principal compañía en los envíos de panetones, seguida por Gloria, Compañía Nacional de Chocolates de Perú
El panetón peruano se ha convertido en un elemento imprescindible en las mesas familiares durante la Navidad, extendiéndose su consumo incluso más allá de esta temporada festiva. Esta arraigada tradición no se ha limitado a las fronteras del país, sino que también ha conquistado los paladares de los compatriotas que residen en el extranjero.
De acuerdo con datos proporcionados por la Asociación de Exportadores (Adex), las exportaciones de panetones alcanzaron aproximadamente los 6 millones de dólares entre enero y octubre, experimentando un crecimiento del 2.5% en comparación con el mismo período del año anterior y llegando a un total de 20 destinos internacionales.
Resulta destacable que el principal receptor de las exportaciones de panetón peruano sea Estados Unidos, un país que alberga una significativa comunidad de peruanos e hispanos. Le siguen en la lista de destinos Chile, Bolivia, Japón, Países Bajos, México, Bélgica, Costa Rica, Puerto Rico y Ecuador.
Resalta el aumento notable de las exportaciones hacia Guatemala (393.5%) y Curazao (145.8%) durante el periodo analizado. Además, se observa interés por parte de lugares menos convencionales como Santa Lucía, una isla caribeña con una población de 179,651 habitantes, y Zambia, una nación africana con 19 millones 470,000 habitantes.
Claudia Solano Oré, gerenta de Agroexportaciones de Adex, subraya la innovación en la producción y comercialización de panetones, no limitándose solo a los tradicionales con pasas y frutas confitadas, sino incorporando diversas harinas como la de lúcuma, maca y maíz morado, así como una variedad de ingredientes complementarios.
En el ámbito de la panificación, actualmente se incorporan trozos de castaña, chispas de chocolate negro y blanco, arándanos, manjar blanco y algarrobina. La exportación se centra principalmente en presentaciones en bolsa y cajas de 800 gramos y 900 gramos.
En el desglose de los envíos al exterior, los panetones tradicionales con pasas y frutas confitadas lideraron en términos de volumen, seguidos por aquellos elaborados con chispas de chocolate, harina de lúcuma, harina de maca y maíz morado.
En cuanto a las empresas, Nestlé Perú encabezó la lista como la principal compañía en los envíos de panetones, seguida por Gloria, Compañía Nacional de Chocolates de Perú, Gelafrut, Panificadora Bimbo del Perú, Corporación Gerónimo, Sagastegui Distribuidores, Comercial el General, Alicorp e Inversiones y Comercial Maris Perú.
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