El alto contenido de antioxidantes que contiene en pacay puede prevenir el cáncer. Esta deliciosa fruta tiene ácido gálico, quercetina, flavonol y epicatequina, sustancias que previenen el cáncer y que además son antiinflamatorias. El pacay El pacay, también conocido como pacae o guaba tiene por nombre científico Inga feuilleei. Se trata de un árbol mimosáceo que pertenece a la familia de las leguminosas. Este árbol se encuentra en América del Sur y en América Central. Se cultiva por sus vainas de color verde oscuro, en su interior, estas contienen un fruto comestible de color blanco rebosante de néctar. Esta pulpa…

Las fresas contienen un tipo de antioxidante conocido como antocianinas que, tras ser asimilado en el organismo, ayuda a mejorar la salud cardiovascular. Esta sustancia disminuye el nivel de inflamación de los tejidos y, de paso, baja los niveles de colesterol y triglicéridos. Contribuye a reducir el riesgo de hipertensión, ya que aumenta la elasticidad de las arterias y evita las obstrucciones. Incluso, su consumo dos o tres veces a la semana puede disminuir las probabilidades de padecer infartos de miocardio y accidentes cerebrovasculares. Las fresas Las fresas nos brindan un asombroso 129 por ciento del valor diario en vitamina…

El brócoli es un vegetal que ayuda a reducir el riesgo de padecer diferentes tipos de cáncer como el de mama, de útero, de próstata y de órganos internos como hígado, colon, riñones e intestinos. Tiene importantes propiedades anticancerígenas, que se potencian con su contenido de vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio. Brócoli También conocido como brécol, al igual que la coliflor, es un vegetal perteneciente a la familia de las Crucíferas y al género Brassica oleracea, variedad Itálica.  Principalmente se incluye el brócoli en recetas de cocina para primeros platos, como guarnición de un segundo plato…

Las habas contienen un componente que permite aumentar la desintoxicación del organismo, el potasio. Este mineral, compite con el sodio, aumentando su eliminación y por ende incrementando la pérdida de líquidos acumulados. Es decir que el potasio de las habas, le brindan beneficios diuréticos que eliminan toxinas retenidas en el cuerpo. Habas Las habas o habichuelas (Vicia faba) son deliciosas legumbres, como las lentejas, los garbanzos o el tamarindo, que nos aportan muchos beneficios nutricionales y que podemos degustar frescas en todo el año. Las habas son plantas trepadoras anuales originarias de oriente próximo cuyo fruto son las vainas alargadas…

EL contenido de eugenol en el aceite esencial del kion así como en el aceite esencial del clavo de olor presenta todas las características de un medicamento natural antiinflamatorio. Tras varios ensayos clínicos en humanos, han descubierto que tomando 250 mg de extracto de kion, 4 veces al día, reduce el dolor de artritis de la rodilla después de 3 meses de tratamiento. El kion, también ayuda a aliviar la poli artritis reumatoides, la artrosis y los dolores articulares que se desconocen. El kion El kion es una planta cuya parte más conocida es su rizoma. También llamado jengibre, crece…

Los ácidos grasos omega-3 y la vitamina K de la coliflor ayudan a prevenir la inflamación crónica que conduce a condiciones tales como artritis, dolor crónico y ciertas condiciones intestinales. La coliflor La coliflor es ese vegetal al que muchos evitan, ya sea porque emite un fuerte olor al ser cocinada, puede causar hinchazón o porque simplemente no les gusta su sabor. Sin embargo en la medida en que sus diversos beneficios para la salud se hacen cada vez más conocidos, este vegetal crucífero está comenzando a aparecer en innovadoras recetas con coliflor en platos de restaurantes o en los…

La piña contiene una enzima llamada bromelina. La bromelina es un anticoagulante natural y también hay evidencias de que puede provocar cambios beneficiosos en los glóbulos blancos de la sangre, por lo tanto mejora la función inmune. 1.  La piña La piña es considerada como una de las frutas tropicales más apetecidas en todo el mundo. Su sabor dulce y refrescante la hace adecuada para toda la familia y para incluir en muchas recetas; además, la piña es una fuente rica de antioxidantes y nutrientes esenciales que mejoran la salud. Nuestro cuerpo acumula una gran cantidad de toxinas y desechos…

Cuando hacemos un esfuerzo, cuando practicamos deporte o acabamos una larga jornada de trabajo, nuestros músculos almacenan ácido láctico y amoníaco. La composición de la sandía, rica en L-citrulina, es perfecta para que los músculos se relajen y obtengan energía de nuevo. Es ideal tomarla después de hacer un esfuerzo. Además de ello, su contenido en potasio refuerza el sistema muscular y nervioso. La sandía La sandía es una fruta dulce de exquisito sabor, siempre apetecible y refrescante. Recibe diferentes nombres en función del país, por ejemplo: melón de agua, patilla, aguamelón, síndria, pepón o cíndria. En inglés se llama…

La toronja, es una fruta que por su alto contenido de agua es ideal para poder rehidratar nuestro cuerpo, por lo cual es recomendable para aquellas personas que hacen algún esfuerzo físico, como los deportistas, personas que por su trabajo necesitan hidratarse constantemente. La toronja contiene un porcentaje de agua del 90%, es decir es netamente agua. El jugo de pomelo es un excelente aliado para mantenernos hidratados y evitar el consumo de bebidas que nos aportan calorías en exceso. 1. Descripción de la toronja Las toronjas tienen una piel suave y fácil de pelar, pero es el color de…

A la tuna se le considera un agente antidiabético por presentar saponinas, por lo que el consumo del fruto y las pencas de tuna induce a que el organismo obtenga una mayor sensibilidad a la insulina produciendo baja elevación de la glucosa sanguínea en diabéticos. Al incrementar los niveles y la sensibilidad a la insulina logra estabilizar y regular el nivel de azúcar en la sangre. El nopal y la tuna El nopal es una planta de la familia de los cactus. Crece desde el norte de EE.UU. hasta la Patagonia. Se emplean los tallos en ensaladas y con su…