Por: Ricardo Sánchez Serra
La Embajada de Malasia en Perú organizó el festival gastronómico “Gastro Malasia: Sabores que conectan culturas”, en su sede diplomática, con la presencia del director general de Asia de la Cancillería, embajador Fernando Quirós, y representantes de las embajadas de Tailandia, Indonesia, México, Unión Europea, Países Bajos, Guatemala, República Dominicana y Costa Rica, además de amigos de la misión.
El evento celebró la riqueza culinaria de Malasia como puente entre culturas. El embajador Ahmad Irham bin Ikmal Hisham ofreció un emotivo discurso de bienvenida, destacando que “más que una comida, esta experiencia es una celebración de los valores que nos unen: la generosidad, el diálogo y el descubrimiento compartido”.
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Durante la jornada, chefs malayos enseñaron a preparar platos típicos a estudiantes de gastronomía y voluntarios, en un ambiente de alegría y aprendizaje. Entre los platos presentados destacaron el Nasi Lemak -considerado tesoro nacional- acompañado de diversos tipos de sambal picante, y delicias tradicionales como curry puff, roti jala con pollo, ketayap, chuchu udang con plátano, y karipap, preparados por el chef Wilfred y las damas del comité de la Embajada.
También se ofrecieron bebidas icónicas como el Teh Tarik (té con leche espumoso) y el refrescante Limau Asam Boi, elaboradas por el equipo diplomático.
El embajador resaltó que la cocina malaya es fruto de siglos de intercambio entre tradiciones malayas, chinas, indias e indígenas, y que el festival se enmarca en el Memorándum de Entendimiento firmado durante la visita oficial del primer ministro de Malasia a Lima, para promover la gastronomía y el turismo entre ambos países.
Finalmente, se anunció la campaña “Visit Malaysia 2026”, que ofrecerá experiencias culturales y culinarias a visitantes internacionales. La Embajada agradeció a todos los colaboradores y asistentes por compartir esta jornada de sabores, hospitalidad y amistad.
