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Mauricio Diez Canseco reunirá música y gastronomía en ‘Rústica Fest’
El festival contará con 50 stands gastronómicos, cerca de 20 artistas y un espacio con paseos gratuitos en ponys para niños. Mauricio Diez Canseco anunció el lanzamiento de ‘Rústica Fest’, un nuevo festival que reunirá música en vivo, gastronomía peruana y actividades para toda la familia. El evento se realizará el 5 y 6 de diciembre en Arena 1, en San Miguel, y sus organizadores esperan recibir a unas 17 mil personas durante ambas jornadas. La propuesta gastronómica será uno de los principales atractivos del festival. Según explicó el empresario, el público podrá recorrer 50 stands de distintos restaurantes, mientras…
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Cursos de cocina: Una opción para iniciar en el mundo gastronómico
A muchas personas les gusta cocinar, pero no tienen tiempo de seguir una carrera culinaria. ¿La solución? Cursos de cocina rápidos. En los últimos años, las artes culinarias se han convertido en una de las opciones más interesantes y atractivas para las personas, dejando de ser una afición para convertirse en una opción importante de emprendimiento o negocio. Muchos tienen pasión por la cocina, pero no se animan a obtener formación profesional por falta de tiempo o dinero. Con eso en cuenta, un curso de cocina puede ser una buena opción para iniciarse en este gran mundo. ¿Qué es un…
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Los Mejores Restaurantes y Platos del Perú
El Perú es conocido por su deliciosa comida y su variada gastronomía que incluye influencias de la cocina andina, española, africana, china y japonesa. A continuación, te presento algunos de los mejores restaurantes del Perú: Central: Este restaurante en Lima, dirigido por el chef Virgilio Martínez, se ha convertido en uno de los mejores restaurantes del mundo. Ofrece un menú degustación que explora los sabores y los ingredientes de los Andes. Maido: Este restaurante en Lima, dirigido por el chef Mitsuharu Tsumura, ofrece una fusión de la cocina japonesa y peruana conocida como Nikkei. Se especializa en platos de sushi…
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El pollo a la brasa y su inigualable sabor
Hablar del pollo a la brasa es hablar de la historia del Perú. Para la celebración de fin de año, muchos optarán por reemplazar el clásico pavo por un riquísimo pollo a la brasa Los inicios del representativo plato bandera más consumido por todos los peruanos, pollo a la brasa, se remontan al año 1949, cuando Roger Schuller, un inmigrante suizo observó atentamente las técnicas de su cocinera para poder crear su propia cocción del pollo utilizando el carbón. A través de los años, se asoció con Franz Ulrich, quien más tarde le diseñaría un horno especial llamado «El rotombo».…
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Semana Santa: 5 platos nutritivos y económicos
Recetas a base de pescado para estos días de celebración cristiana, al alcance de todos los bolsillos. Se inicia la Semana Santa y, como es costumbre, en estos días, muchos evitamos el consumo de pollo o carnes rojas. Según el Código de Derecho Canónico y la Santa Biblia, está prohibido el consumo de carne durante la cuaresma, sin embargo, sí podemos consumir pescado. Este producto es un alimento que contiene altos componentes nutricionales como el potasio, magnesio, yodo, calcio, hierro y fósforo, pero no solo eso, también contiene vitaminas A, B, D y E, además de omegas 3 y 6,…
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Restaurante peruano es elegido el mejor restaurante de América Latina
Central, restaurante de Virgilio Martínez, ganó el primer lugar en “Los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica 2013-2021”. ¡Orgullo peruano!. El restaurante Central, de los chefs Virgilio Martínez y Pía León, se ganó el primer puesto como The Greatest Restaurant in Latin America 2013-2021. Ambos chefs son reconocidos por su exploración gastronómica de la biodiversidad del Perú. “El equipo de Central, con el centro de investigación Mater Iniciativa, conforman un grupo de expedicionarios llenos de curiosidad por el Perú”, declara Martínez. Junto a Central, y en el segundo puesto, se encuentra otro restaurante peruano. Es el Maido del peruano Mitsuharu Tsumara.…
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Brasil: Medalla de oro para queso hecho en Perú
El programa Agroideas brindó apoyo a productores de la región La Libertad, para la implementación de una planta procesadora de lácteos. El queso tipo suizo semimadurado de la Asociación de Pequeños Productores Agropecuarios Perla del Paraíso de Otuzco, La Libertad, ganó una Medalla de Oro en el Concurso Internacional “Expo Queijo 2021”, que se llevó a cabo en Brasil. En dicho certamen se presentaron las mejores muestras provenientes de países como Canadá, Estados Unidos, Italia, Portugal, Suiza y los 16 estados del país anfitrión. Este queso destacó entre los otros quesos de dichos países. Cabe mencionar que, para la elaboración…
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La primera hamburguesa Deep-Fried en Perú
Melt burger lanza su hamburguesa «crunchy melt» con campaña inspirada en Willy Wonka Melt Burger, marca de smash burgers presenta “Crunchy Melt” la primera hamburguesa Deep-Fried de Perú. Para el lanzamiento se trabajó una campaña junto a hoteles Selina jugando con el concepto de “Golden Ticket” de la película Willie Wonka. Melt Burger, nueva marca de smash burgers, presenta la Crunchy Melt, la primera hamburguesa Deep-Fried de Perú, un producto creado en base a la conocida hamburguesa con queso pero esta vez 100% empanizada, logrando una costra crocante para todos los amantes de lo “crunchy”. Al ser hamburguesas artesanales, en…
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Día Nacional del Cuy: conoce más de esta carne nutritiva
Perú es el principal productor mundial de cuy, su consumo es sumamente recomendado Hoy se celebra el Día Nacional del Cuy, este superalimento oriundo del Perú, se está ganando a pulso un merecido lugar entre las preferencias los comensales. Esto no solo con los consumidores peruano, donde dicha carne está presente en la gastronomía regional andina desde tiempos ancestrales, sino también de otros países que se rinden ante su delicioso sabor. A su vez, los comensales del exterior también valoran su enorme aporte nutritivo para mantener una buena salud y superar diversas enfermedades, incluso el Covid-19. La carne de cuy…
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Lanzan el nuevo sabor criollo en pollo frito ¿Te atreves a conocerlo?
El sabor de casa es incomparable, por ello el nuevo sabor de pollo criollo con sabor casero ya está disponible para el deleite de todos los peruanos La gastronomía peruana es reconocida internacionalmente no solo por el sabor, sino la creatividad e innovación en los platos. El claro ejemplo de innovación lo tenemos con el restaurante Pica Pollo que ha lanzado un nuevo sabor de pollo frito con sabor 100% peruano. Este restaurante cuenta con una carta completa en donde es imposible no notar los insumos originarios de nuestro país. Pica Pollo abre su paso en el mundo de la…
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ORGULLO PERUANO: Pía León considerada la mejor cocinera del mundo
Ya ha habido otras ocasiones donde algún peruano ha sido reconocido mundialmente, sobre todo en la gastronomía, por sus aportes a la cocina. Pía León se ha convertido en un orgullo peruano tras conocerse este miércoles 4 de agosto durante la mañana que, The World’s 50 Best, especialista en dar reconocimiento a los mejores cocineros a nivel mundial, anunciaba que el premio Best Female Chef 2021, (Mejor Mujer Cocinera del Mundo 2021) se lo llevaba ella. Pía León es dueña de los restaurantes Kjolle, Central y Mil. Es en el año 2015 cuando Pía León tomo la decisión abrir su…